聚楽第 （じゅらくだい）

山聚楽　遠心分離
リカマンの日本酒くじで当たったやつ。口当たり良くて美味しいけど1万円くらいするからもっと美味しいのを期待してしまった😋

福実鳥　特別純米　
精米65%　アルコール15% 佐々木酒造
やや爽やかでキレイな上立香で色味はなく、すっきりとキレイで優しい口当たりから強めの甘さに軽い果実感、軽く昔ながらの味わいを感じ苦みはしっかりで後口は滑らか　
すっきりとしてモダンとクラシカルを同時に感じる味わい

蔵出し原酒　佐々木酒造　
アルコール19%　
スッと爽やかな上立香で色味はなく、キュッと主張ある口当たりに飴感ある程よい甘さ、まったりと濃い目＆米の味わいしっかりの味わい、酸味と苦味がしっかり強めで後口は辛口
原酒感あって高アルで主張しっかりの日本酒、苦コク〜米感からのすっきりで佐々木酒造さんらしさあります

ほどよく辛口。美味しい日本酒って感じです。

聚楽第 大吟醸(佐々木酒造：京都)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、聚楽第の大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味はあまり感じないかな

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
わずかな酸味がキュッと
後口すっきり

で、結局どうなのよ？
すっきり大吟醸
口当たりはなめらかに
ふわりと甘旨を感じてそこからスッと引いていく感覚
余韻は短くて後口すっきり
飲みやすし

1年冷藏熟成

京都旅行で😊
辛口かと思ってたけど意外と甘かったかな🤔

しっかり味もあるけど飲みやすい純米吟醸。ほんの少しの吟醸香とお酒って香りがします。佐々木酒造だから蔵之介さんの事を考えながら飲む。

京都府 佐々木酒造さんの純米吟醸「聚楽第」

蔵元さんに行った際に購入しました🙌

京都府産 祝米100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

若干の熟成香。
チリチリな酸味。
バナナとも感じれるし青リンゴとも感じられる吟醸香。

飲んでみたかったんですよね🤭

なるほどなるほど。
今夜のおつまみは予想通り合いそうな感じです。
甘味は一瞬、後はキレの良さ抜群な辛口テイストです。
食中から威力を発揮するお酒ですねー
綺麗で飲みやすく美味しいですねっ😋

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