蒼空 （そうくう）

「蒼いフォトグラフ」
京都・藤岡酒造・蒼空・純米吟醸・山田錦・精米歩合55%・16度
▼そう言えば伏見もしばらくおあずけ。日本酒まつりも2シーズン止まってる。来春こそは通常開催して欲しいけど… ▼でも蒼空っておっさん連中で行くと周りに他のお目当てが多すぎて通り過ぎてしまうことが多いのだよね。少し高いし(笑)
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▽豊かな吟香と澄み渡るような透明感、小綺麗な味わい。口当たり優しく、ほんわか奥ゆかしい
▽苦味やら渋味、踏み込んでくる酸味とかややこしいものが無くて綺麗、なのではあるがその分奥行きや深みには少し欠けるかもしれない
▽髪を靡かせたフルーティ美女でもなく、ねっとり色気の美熟女でもない、まだ硬さの残る美少女との想い出みたいな

今宵の地酒は、京都は伏見の「蒼空」てす。
こちらのお酒は、初呑みです。
それでは、いただきま～す。
おーっ！
美味しい水を飲んでるよ様な爽やかなアタックです。雲一つ無い真っ青な空です。
不思議と、一口、二口と呑み進むにつれて濃厚な甘味が湧いてきます。
呑み進むと辛味が出てくるお酒は多いのですが、この甘味タイプは初めてです。
ちょっと高めのお酒ですが、今まで経験したことの無い味わい深いお酒でした。

蒼空 特純 無濾過生原酒おりがらみ

含むとライトな口当たり
軽くて飲みやすいと思ったけど途端、原酒と滓のしっかりした旨味がぱちこーんと
後味は意外と残らず良い余韻

こちらの栓はサイダーとかの王冠タイプ
なので飲み切りスタイルw
前のキヌヒカリはコルク栓
500mlで瓶にこだわりを感じます(´∀｀*)

蒼空 特別純米生原酒 短稈渡船

居酒屋たつみ

蒼空　純米酒　美山錦　ひやおろし
これは凄く滑らかな味わいで、
美味いですね😋
蒼空らしい、優しくて、穏やか！
ひやおろしの熟成感も控えめだから、
まあなんとも飲み易いこと。

焼鳥🐓兼田🍶

純米吟醸かなと思うくらいしっかり甘みもあって後口も癖がなくて飲みやすい

2025/06/05 割烹 弁いち
蒼空 純米吟醸 山田錦

銀座君嶋屋🍶京都伏見銘酒🌾飲み比べ🍶

蒼空 純大 キヌヒカリ おりがらみ生

含むと米感たっぷりな旨味
ドライな酸味と苦味
甘味は全く感じさせない潔さ

コチラは2022年度のお酒
義父が蔵へ行った際に購入してレマコムの底に眠ってたお酒
サイダー王冠で開栓後はコルク栓が別途あるはずだったけどコルク栓が行方不明
よし‼︎500mlだし飲み干すか‼︎ということで手巻きと頂きました

瓶のラベルや雰囲気はフルーティーっぽいのに米の旨味酒
米感強いのにドライなので食中酒に良きです

今日は黄瀬戸さんでランチ
昼から呑んできます‼︎