蒼空 （そうくう）

蒼空の酒蔵　
京都伏見　藤岡酒造にあるbarで
ここ限定の蔵つくり米生酒おりがらみ　キヌノヒカリ

濁りと発泡感の強いキレのある感じでした。
チェイサーのお水が井戸水で美味しかった

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

『蒼空 純米酒 美山錦』
ふくよかでほんのり穀物感感じる香り。
スモーク、石灰、メロン系のイソ。

軽やか。
みずみずしい！透明感と上品さ。フレッシュ！
果実を齧ったようなフレッシュ感。
派手な甘味はなく、仄かに果実感ある上品な甘味。
丸みがある優しい酸味。
穏やかな苦味。

やや短めな余韻。

みずみずしくフレッシュ。
爽やかなメロンのような果実感。
甘さは控えめで酸味もまろやか。
ふくよかな米の旨みがミネラル感で流れる。
飲み込むと綺麗な苦味による余韻。
果実感のあとに穀物感が出てくる。

さらっと流れる。

初めて飲みました

蒼空

銀座君嶋屋🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶
・蒼空 純米吟醸 雄山錦

蒼空ひやおろし
あっさりしてる
ちょっと辛口

純米吟醸　雄山錦　こうじましまし。
みずみずしくも深い旨み、優しい甘味と酸味。
蒼空という名にふさわしい、爽やかでいて深く広い、青空のような日本酒。

蒼空　かすみ酒

香り
ラクティックなアロマ　梨　ややアルミ箔

味わい
若いバナナのようなふくよかなフルーティさ　シリアルヨーグルトの酸味　しっかりとしたコク味のフィニッシュ

感想
ブレックファースト　モーニング

蒼空　純米吟醸７号かすみ酒（雄山錦）

ほんのり濁らせて夏らしい酒です。富山産雄山錦使用。精米歩合60%
アルコール分16%

丸いけど爽やかな乳酸をじんわり感じて、そこからうっすら甘みと旨味が優しくのってきます。夏酒だけど全体的に丸く優しい印象の強い酒です。