この「菩提寺山」という聞きなれない銘柄、村祐酒造が地元の矢代田にある酒屋1軒だけに卸しているというかなり珍しいお酒です。
投稿時に銘柄を打って出てこないので若干不安になりました笑
行きつけの酒場にたまたまあり、自分もそこで初めてお目にかかりました。
そんな感じなので、恐る恐るのテイスティング。
香りは熟成感のあるアルコール消毒液といったところでしょうか(表現が悪いですが)、ちょっと菊姫の独特な香りに似つつ、かなりお酒らしい香りがします。
口に含むとやわらかい感触が舌を包み込み、その直後にほんのりとした甘さと強烈な旨味がやってきます。
ボディー自体は軽めなのですが、舌を押さえつけられるかのような旨味がグググっと来ます。
後味は酸味と喉に来る辛さで締めて、余韻を少し感じつつ、キレた後は水を飲んだかのようなスッキリさが訪れます。
総評としては、さすが村祐、と言わんばかりのうまい酒です。
特段華やかさはないですが、旨味でここまで飲ませてしまうというのが恐ろしいお酒です。
食中酒向きかとは思いますが、単体でもかなり楽しめます。
いや～、これはうまい。
