金亀 （きんかめ）

1631　2022/4　
長寿金亀　青90純米生原酒
全量木艚袋搾り 90％
16°　22/3　A
滋賀　豊郷町　岡村本家
1800　2310
風味と酸と甘みのバランスが絶妙。
磨きすぎた酒では味わえない楽しさかな。
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以前の記録も一緒に

1456　2019/2
青90生原酒
純米生原酒　木ふね袋搾り
近江米100％　90％
16°　19/1　A+
1800　2268

純米大吟醸　平次郎

前々から気になっていたのが、安くなりだしたので買ってみました。

やや酸味あり、熟成感もあり。
夏場は冷やして飲むと、少しのクセがいい味わいとなります。

720で1000円くらい。

玄米好きなら☆5なのかも。日本酒は面白い!
長寿金亀 玄米　生原酒
冷　みりん、玄米茶の香りが微かにする。最初は紹興酒のような芳醇な甘さを感じるが、直ぐに消えて玄米独特の味わいが広がる。個人的に引っかかりを感じる。余韻は玄米茶で長く続く!
ぬる燗　温度が上がるとより玄米の味わいが強くなる。

非常にどっしりとした辛口のお酒
アルコール度数19度！

甘めで白ワインみたい？？？
滋賀の道の駅で購入。

長寿金亀白80火入れ
20231015

あぁ〜ため息出るほど美味い。美味いというか、好き。
これ考えた人、天才。ベストオブベストです。
早く赤が出回らないかなあ。

長寿金亀翠60火入れ酒、全量木艚f袋絞り
日本橋に会議で言ったとき近くの滋賀のアンテナショップで購入、磨き60なんでもっと雑味あるのかなと思ったら、ものすごくあっさりした感じ。14度なのにアル感がすごい、アル添はしてないだろうけど。辛口ってのとはちょっと違う感じ。好みが判れると思いました。

スッキリした辛口の純米酒でした

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
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