七本鎗 （しちほんやり）

滋賀県の長浜市にある冨田酒造から、七本槍のawaibukiです。
スパークリング日本酒になります。


福井県内料理屋さんで一口飲んで、
わりと美味しくて酒蔵行って購入。

シャンパングラスで今回いただいてみました♪
シュワっとするんだけど、すぐ消えて、
お米の甘味と、グレープフルーツのような酸味がほのかに後からきます！

品のある味というより、可愛い味がした！笑
美味しかった〜♪
350mlサイズのみなので、ほんとに一瞬でなくなります。
飲んだ記憶さえ消えそう…


夏は一気飲みしてしまいそうな1本でした。


使用米　？
アルコール　7度

武者修業　七本槍

なんかバタバタしてます。
今日は祝日で時間があるので昼飲み！

かがた屋さんのメルマガからポチったお酒です。まつもとひでひこさんの武者修業シリーズ。
前回の白糸が激ウマだったので今回も期待しちゃいますが、あくまで別の蔵ですから。先入観持ちすぎないように開栓。

・ライト
・シュワシュワはないけど仄かにピチピチ
・甘くはないけど辛いとかではない

うん、真面目な味わいでウマイです。
第一印象は地味ですが、食中だと抜群な気がします。
甘くはないけど飲みやすくて軽くて、これはこれで流行りそうな感じです◎

#秋田酒大量調達しました
#ふるさと納税だからイベントに間に合うかは微妙

七本鎗　うすにごり生原酒
2022.02

七本槍の無有

無農薬米でつくられたやさしいお酒。
生酛特有の酸も感じますが、全体的に穏やかな味わい。
ゆったりとのんびりと、気持ちよく酔いたい酒。
とはいえ、３日でなくなりましたが（笑）

滋賀県の冨田酒造から、七本槍の純米酒です。

小浜でお酒を買ったついでに、ついつい近いかな？と滋賀も寄ってこちらへ…

冨田酒造さん初めてだったんですが、ラインナップがとても多くてびっくり！
そしてその中で奥様オススメのものを購入したのがこちらです。

これに限り、滋賀県内でしか出回っていない純米酒だそうです♪


グラスに注ぐと、かなり色は黄色くて、香り高い！
開栓してすぐフワッとくる香り！

そして飲んでみると、もったりした米の甘みに
あとからくる酸味と苦味がたまらん！
飲むとだんだん辛口が増して食用増進〜！
濃厚辛口な1本でした♪

北陸のお酒飲み慣れてる者からしたら、飲みやすいって感じたかも！


使用米　玉栄
精米歩合　60%　
アルコール　15度

酒米は滋賀県産の無農薬の玉栄、生酛造り、木桶仕込みと昔の酒造りを再生した「七本槍・無有」。最近、この方向性のお酒が増えてきましたね。

酸味、苦味、甘みが複雑に絡みます。穏やかで優しい味わい。

４合で三千円近いですが、昔ながらのことをしようと思うと、費用がかかる現代はどうなんだろう、安さを求めてきっと失っているものもあるのでは？と考えさせられます。

念願の濁りをゲット(o^^o)
かなり濃厚

七本鑓の地元民向け普通酒の原酒。
長浜のスーパー、フレンドマートで
しれっと購入。
以前にこの製品の加水バージョンを
同様に飲んでます。
4合で800円代とお得でした。
今回は原酒と言う事で1100円代！
それでも安いですね！
加水バージョンの時は、ちょいボヤけた味かな
と思いました。特徴が無いと言うか、
丸すぎる感じ。
今回の原酒も最初から燗で飲んでやろうと思い、
熱燗のちょっとぬる目の上燗にセットしていただきました。
口にした途端、コレは旨い！
甘みがしっかり。
アルコール度は18度ですが、
舌触りにしっかりピリピリ感あり。
結構良い感じに酔う。
後口で甘味、旨味が来る感じ。
すっと飲むと舌に心地よい風味があって、
炊いた米の香りがバッチリ！
流石に七本鑓って感じです♪
こういうのを日常的に飲みたいですね！
草津のフレンドマートでも売って欲しい。

純米 搾りたて生原酒 吟吹雪。

七本鎗　無有　無農薬純米　生もと木桶仕込　熟成火入
飲み口は濃厚辛口で、口にふくむと強めの酸味が広がる。全体的にまろやかで、後味はキレが良く飲みやすいです。
居酒屋で白ラベル(冨田酒造は言ってません。個人的な言い方です。)を飲んだので、黒ラベルも飲んでみたくて、酒屋さんに走りました。
風味は、基本的に白ラベルと同じですが、生もとらしい乳酸の酸味、木桶を使用しているからなのか、まろやかな風味になってます。
美味しいです。
ゆっくり大事に飲む予定が2日で飲み干しました。
無農薬のお米を使用しているので、安心して頂ける日本酒です。