鈴正宗 （すずまさむね）

「鈴正宗 生原酒70」

鈴正宗の七代目蔵元、矢尾さん。
こんなことココで言っていいのかわかりませんが、蔵元は精神の浮き沈みが激しく、少し前まで酒作りに集中することが難しかったとか。
最近になってようやく復調の兆しが見えてきた、と加藤酒店のご主人がおっしゃってました。

最近鈴正宗の酒の話題もほとんど聞かなかったので、正直非常に気になってました。
この酒、税抜き1000円…。
こりゃ買って応援するです。

ナマゲン、70％、19度だけあって、ガツンとくる米＆アルコールの刺激。
しかしコクのある甘味と癖のない素直な後味。
正統派の濃い酒。
そしてアル添のスッキリ感が凄くいい方向に作用している良い酒です。


自分ではコントロールできない気分の浮き沈みってありますよね。
まわりが考えるより当の本人は相当ツラいはずです。

鈴正宗 蔵元、見た目はアレですが(笑)純で繊細＆アツいハートを持った方とお見受けしております。

是非頑張って下さい。
いや、頑張らずに自然体で🙂

ここ滋賀 SHIGA's BARにて🍶

以前は良くSMS等で良く見かけた
鈴正宗の矢尾酒造の蔵元さんですが、
最近はめっきり見かけません。
お元気なんでしょうか？
鈴正宗のワンカップを見かけたので買ってみました。
少し乳酸感のある甘目、熟成感もある感じ。
あまりアルコール感は感じさせず、
飲みやすいカップ酒です。
燗にしてみたかったのですが、
その場で飲みたかったので常温で最後まで
いただきました。

「鈴正宗 Good morning」

なになに？
正宗の日？政宗はだめ？
めんどくさっ(笑)。

というわけで滋賀の正宗といえばこれしかないわな。
鈴正の焼きモロコシ。

Good morning！て、なんで朝から焼きモロコシかじってんだ？
まあええか。

おちゃめな見た目とは裏腹に、コイツはなかなか男らしい酒。
味わいは一言、辛口バナナ。
甘さ控えめでスッキリキレるバナナ。
青いバナナから青いリンゴへと味わいを変えながら、綺麗にキレていきます。

あれ？この子バナナかじってんのか？
と、ラベル見直したっちゅうの。

どこぞで読んだ紹介文に「トウモロコシの味わいです」て書いてあったけど。
そんな酒知らんし(笑)。


先日ひさびさに行った海。
最近琵琶湖ばっかで正直飽きてたんで、前の晩はコーフンして眠れませんでした。

で、コイツ。
15分間の格闘の末、カヤックで仕留めたハチマルのマダイ。

恐怖すら感じるツラ構え。
この口で噛まれたら指くらいホンマに砕けますからお気をつけ下さい。

でもこの子はデカすぎてクーラーにも入らないので、逃がしてやりました。
刺身にしたら100人前くらいやったかな？

個性的な蔵元でお馴染みの滋賀の酒、
鈴正宗さんです。
日野町の酒屋さんで購入！
ライスイズコメディと洒落た名前もいいね。
含むと酸味が口に広がる。
甘さはないが米の旨味たっぷりで、
舌触りはさらり。
もう少し甘みを感じる事ができたら義侠みたいな
感じで最高かも！

Yaoshin 生。
1年ほどお店で熟成なんかな。
濃厚な旨みとフルーティで複雑な味わい。
香り高く程よくドライな印象。

備忘録として。


飲みやすく美味しい。

鈴正宗 特別純米 PURPLE
さわやか柑橘優しい口当たり。
原料米:兵庫県産山田錦
精米歩合:60％
酵母:1701酵母
アルコール分:16％

鈴正宗　Hello生

今夜も、昨日購入したお酒を開栓です。
鈴正宗５種類ありましたが、１番飲みやすいというこちらを購入。ラベル素敵！

第一印象は酸です！
試飲したの(杜氏の顔のラベル)よりは控えめです。これ、食事に合いすぎるヤツですね！
酸優位ながら全体のバランスがいいです。
気付いたら２合以上飲んでました。危ない危ない。

不思議な魅力のあるお酒です。
一口目で「んまー！！」とはならないのに、ジワジワハマっていきます。

滋賀恐るべし。

鈴正宗　PURPLE
2020.3.8製造

本日、ついに近場の買い物解禁！酒屋に直行！そこで出会ったのは…The Shiga…滋賀酒の鈴正宗キターーー！！

ついに出会いました…というか、出会っていたという表現が正しい笑笑！いつも伺う酒屋に鈴正宗はいたんですが、まさか滋賀酒とは知らずにほったらかしにしていたのであります！なんという悲劇！なんという巡り合わせ！そんな滋賀酒、福丸さんを思いながら今宵、アテ無しでタイマン勝負。

一応、このお酒君、よくわからなかったのでネットで調べました。「超希少！」「お問合せ急増中！」「数量限定！年一回特別蔵出し！」「早期完売予報！！」とんでもなくプレミアムな語句が満載。の、割にはもう一年近く寝かされてる笑。

写真を撮るとビックリマンみたいにラメラメしてるから撮りにくい撮りにくい笑。ガンダムF91みたいに分身しとる。なんかもう現代アートみたいな表紙なっとります笑笑

ん？あら？なんの巡り合わせか、福丸氏も今日、鈴正宗レビューしとる〜笑笑

そんなお茶目？な鈴正宗パープル、いざ実飲。

【スペック】
○精米歩合
60%
○原料米
不明
○アルコール度数
16%
○日本酒度
＋1
【味わい(冷や)】
○立香
柑橘系フレッシュ酸味香
○含み
サラッとした口当たりからの甘酸っぱいグレープフルーツ感。フレッシュ感満載です。
○中盤
相変わらずの透き通る酸味と、少し奥からじわじわと苦味がくる。
○余韻
苦味→酸味→苦味…シュー…パッ…。と味わいが目まぐるしく変化しキレる。後味も雑味なくクリアですね。
【甘辛】
人によってはやや辛い？私は【中間】です。
【総評】
初の滋賀酒。うまいっす。中盤あたりの味わいの層は薄いですが、軽やかな味わいと口当たりが功を奏し、杯が進みますね！クセがないのがいいところでもあり悪いところでもある。でも、万人に飲みやすいスッキリフレッシュ系のグレープフルーツ水のようなフレンドリーでクールなヤツでした笑笑

さてさて、ここで宣伝。ホントは鍋島のレビューの際にやりたかったのですが、現状、いつになるかわからないのでここで。

前にもお知らせした鍋島の蔵元である富久千代酒造さんが新たにはじめる「御宿　富久千代」ですが、宿は4月24日に開業されるそうです。それに先立ち、レストランの方は3月12日に先行オープンします。そのレストランですが、私ばんない、予約しましたっ！！！パチパチ！！！日にちは5月の某日。本当は4月までの予約しか現在は受けてないそうですが、早期予約ということで特別に予約を受け付けてもらえました！！嫁さんと2人で伺わせていただきます。1日6名限定のディナー。お料理のコースは一択ですが、ドリンクにおまかせコースがあるらしく、お料理に合わせた鍋島が出てくるみたいで、提供の温度帯も現在試行錯誤しているところのようです。日本酒に合う料理…ではなく、目の前の料理に合う「鍋島」が出てくる…天国ってここのことですか？と言ってしまうことでしょう笑。電話で対応していただいた女性の方の対応も素晴らしく、今後のオープンに期待は膨らみまくりですね。電話の最後に「鍋島の大ファンなのでめちゃくちゃ楽しみにしてますっ！！」と伝えてしまいました笑笑。キャーーー❤︎！！あーー楽しみっ！！

さてさて、皆さん、今宵も素晴らしい日本酒ライフを！