鈴正宗 （すずまさむね）

鈴正宗　PURPLE　2019-2020
??　8・2

常温：開栓すると白い煙。含めばりんご風味にほんのり甘く…あ、紹興酒だ。割とすぐ辛くなり、酸苦辛で独特のアル感を形成する。後味は痺れるように酸苦辛を残すが、嫌味がなく軽い。
やや主張強いので野菜系よりハンバーグのような肉系の脂っこいものが良い。じわじわと下から痺れさせる感覚が一体化してベストマッチ。なお白米と飲むとマスカットの味に。

ぬる：ほっとする味。中盤からピリッと酸味が出てきてまったりしと喉に絡む。

熱：下に纏わりつく辛酸、ヒリっと奥に来るコク。前者は好き。

冷：華やかだが大人しくなる。やや老ねっぽい薬っぽさが出る。食中酒としてはキレがある。

日野町のふるさと納税にて2本で12000円。この前のが美味しかったので追加納税。まさかの常温で届いた6年物ヴィンテージです。メンタルやられて閉業にはあまりにも惜しい蔵です…。

鈴正宗 純米吟醸原酒 Fantasy

花見酒2日目、初日の場所近くの公園で。
2023年位にとある酒屋で古酒として売られており、味の保証は出来ないと言われましたが、3年近い自家熟成を経て、今年の花見酒として開栓。

メープルシロップの様なトロミとマロ味のある香り。
口当たりもまろやかで、甘旨味とビターな後味。
常温になると抜群に美味く、甘旨味と辛口感もあって良いバランス。
ぬる燗だと少し個性が落ち着くが燗にするとドライさも出て良いバランス。

熟成の結果も出ているのかもしれないが、温度によって味わいの変化を楽しめるまさにファンタジー。
蔵的に飲める機会が来るかわからないので、貴重な体験。

鈴正宗 純米吟醸原酒 Fantasy 製造年月令和元年。友人と花見で頂く。冷酒で開封、冷酒で頂く。口に含むとしっかりとしたコシと乳酸系のクリーミーな旨味と酸味、甘みを感じる。熟成感の滑らかさのバランスが良く、奇跡的な味。温度を上げると硬く感じた味わいが解けで、真価を発揮する。ぬる燗にすると酸味がやや強くなるが、全体が底上げされる。冷やからぬる燗は抜群に旨い。

鈴正宗　純米吟醸
製造年月　不明(2019〜2020ごろ)

冷：ふわりとした吟醸香がとろりと侵入。信州亀齢を思わせる甘味(ラムネ)と酸味がオーソドックスにくる。そのうち酸味がシビシビと裏返ってきて辛味と余韻に苦味が顔を出すあたりはグレープフルーツ。余韻はほどほど。
だいぶ寝ていたためかフレッシュさはそこそこに、主張は強いものの食事も味わあせてくれるため相性はそんなに悪くない。クリームの洋食系があうかな？　キムチとかも○

ぬる：じわ〜っとフルーティな甘味が浸透し、突如クッと辛くなる。この直角に折れるような辛味(+酸)が妙。

熱：渋味苦味が上に出て大人の味わいに。直角は緩やかになったが基本はぬると同じ味わい。★3.9→4.0

常温：お菓子のようなフルーティさがスーッとハッカのように抜けピリッと辛く、後味はどこまでも透明。★→.3

日野町のふるさと納税にて2本10000円。ここ以外はどこも在庫なし。綿向山からの下山時に買えず悔しかったので納税しました（笑）母子二人でやっていたそうですが、息子さんが精神的に参っているようで酒造りは無期限休業状態。連絡も取れずこのまま廃業なのかなぁ…。

鈴正宗 Yaoshin 純米吟醸酒
クセのない甘味酸味バランスのよい食中酒

鈴正宗　特別純米　PURPLE 火入　2019-20
お米は山田錦を使っています。
やや辛口ですが、程良い熟成加減！
どの銘柄でもパープルラベルは、
やっぱり気になっちゃう😆
熟成する前に飲んでみたいわ🤣

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
地酒飲み比べセット🍶

鈴正宗　純米吟醸　無濾過原酒　矢尾酒造
精米50%　アルコール16%　滋賀　
華やかな吟醸香があり軽微な色付きでほぼ透明。
口当たりはメロンのような果実感あるしっかりとした甘さからキレイ目でしっかりとした味わいがあり濃醇。柑橘を感じる酸味も軽くあり苦味は比較的しっかりとあり最後はキリッとした辛口で〆てくれます。味わい濃旨辛　#note85

鈴正宗 Good morning　純米酒　矢尾酒造
玉栄 精米60%　アルコール16%　滋賀
何だかよく分からないラベルに惹かれジャケ買いの１本。
柔らかい果実感ある上立香で比較的しっかりと色味があり。
こちらのお酒はトウモロコシの味わいを感じさせると紹介があったのですがファーストアタックは完全にバナナ、ラベルの少年が手にしているとうもろこしもバナナに見えてきました。
無理やりとうもろこしを思い浮かべながら飲むと、なきにしもあらずかな…という感じ。
滑らかな口当たりでバナナの様な甘さがあり味わいは中庸。果実感ある洋梨のような酸味がしっかりとして苦味はけっこう強め、すっきりとした後口で酸味が後を引きます。個性あり中々面白い記憶に残る味わい。　#note80

「鈴正宗 PINK」

ちょっと飽きてきた今日の一人滋賀祭りは、まさかの半年間レビューが1つもないスズマサ。
そしてその最後のレビューも自分という。

蔵元はややクセ者だけど、コレは滋賀のクセに全くクセのない味わい。
ていうか普通にめっちゃ旨いんです。

え、コレ嫌いって人いるんかな？
PINKな見てくれは甘ったるそうだけど、中身は甘旨酸のバランス酒。
飛び抜けてないけど、スッキリ＆フルーティー純大吟のお手本のような酒。

最近県外に出荷してないんかなぁ、と思いながら過去レビューを見てみると懐かしい面々が。
すずめのねーさんとスーパー変態ねずみは何してんのかな？


このGW前半は、ちょいと和歌山に行っておりました。
同じ関西圏でも何気に遠い和歌山。
先っちょのほうならまあまあかかります。
そしてやはり、海のスケールがホームグランド日本海とは桁違い。
海釣り好きには天国でしかない和歌山。
移住するならココやな、マジで。