松の司 （まつのつかさ）

松の司 純米吟醸 楽
720ml 1,410円+税

立ち香は控えめ
わずかにセメダイン臭がします。ほとんど気にならないレベルですが、一度気付くと気になるかも。甘味、辛味のバランスが良く、後口にはパインのような酸味があります。

松の司 大吟醸 アルティマス

綺麗な酒、クセも無くバランス良く飲みやすい。

生酛純米……♪
複雑味があって好みです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

松の司の記事を読んだのでかってみましたアゾラ。
初日なのでかたーーーーーーい！って感じです。4日後が楽しみ。

松の司さんの廉価版 うぶすな…とは言え、純米で2,000円いかないとは…おそるべしです。燗での食中酒にもってこいの味ですが、桜を愛でながらの冷でグイッといただきました(^^)

松の司 楽 純米吟醸
甘さの中に辛さもあり スッキリしている
辛 3
酸 2
旨 4
甘 5
酒 3

2019/3 松の司 楽 純米吟醸
少しぽっちゃりしたおす猫さん(ФωФ)
どっしりとまではいかないけど、
確かな存在感を与えてくれました。

純米大吟醸、生酛、酵母無添加

生酛らしく乳酸香
吟醸香は少なめ
口当たりなめらか

アフターがとてもきれい

おつまみがほしい
個人的好みが甘めなので、3.5。

松の司 選別 あらばしり裏ラベルの写真失敗すみません。このため、スペックがよく分かりません。

大阪の名店「ながほり」さんで。グラスで800円くらい？松の司は2018BYということで熟成ではありません。なお、聞いたところ、十四代（本丸）は熟成とのこと。
こちらは松の司らしく、適度な甘さがあり絶妙のバランス。美味しいです。料理にも合います。

松の司(松瀬酒造：滋賀) 純米吟醸 あらばしり生
山田錦
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度1.4
酵母K-14

滋賀のお酒はそんなに飲んだ記憶がないな
しかも あらばしりの生酒
これは楽しみだわ

香 ：穏★★★★⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
バナナ、メンソール系の香りがする。
飲み口は淡麗めの旨辛口。
口当たりはなめらか。
少しトロッとした感じがする。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味は弱めですぐにいなくなって、穏やかな旨味と酸味が流れていく。スッと入ってきてスッと出ていく感覚。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
前半の味わいはすぐにいなくなる。そのあと じわりと苦味と刺激を感じるもののそれもすぐにいなくなる。

アルコール度数は16度とそこまで高くはないけど、少しトロッとしてるからか 重めの印象を受けた。