Kenji Iwasakiさん(2019年3月6日)の日本酒「松の司」レビュー

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松の司

「松の司」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

滋賀県 / 松瀬酒造 / 松の司

3.97

レビュー数:405

  • 2019

    3/6

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    松の司(松瀬酒造:滋賀) 純米吟醸 あらばしり生
    山田錦
    精米歩合55
    アルコール度数16
    日本酒度+3.0
    酸度1.4
    酵母K-14
    
    滋賀のお酒はそんなに飲んだ記憶がないな
    しかも あらばしりの生酒
    これは楽しみだわ
    
    香 :★★★★⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    バナナ、メンソール系の香りがする。
    飲み口は淡麗めの旨辛口。
    口当たりはなめらか。
    少しトロッとした感じがする。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱めですぐにいなくなって、やかな旨味と酸味が流れていく。スッと入ってきてスッと出ていく感覚。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味⭐⭐⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    前半の味わいはすぐにいなくなる。そのあと じわりと苦味と刺激を感じるもののそれもすぐにいなくなる。
    
    アルコール度数は16度とそこまで高くはないけど、少しトロッとしてるからか 重めの印象を受けた。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:辛い+1

    松の司のレビュー by_Kenji Iwasaki

    松の司 (滋賀 / 松瀬酒造)

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