てつさん(2019年2月28日)の日本酒「松の司」レビュー

松の司　特別純米酒　「生」

滋賀・京都の特約店約20店舗によって構成される「小仕込の会」加盟店のみで販売の商品。
ですが、通販でも買えます。（が売り切れ必至）

12月の売り切れから待ってました。
今回からh30by
生のシーズン　

冷やして　香り…
フルーツ感のある　すり下ろしリンゴ的で上品な感じ
生の分　香に新鮮さがある　（ような　感じがする）

口に含むと　優しく丸みのある上品な甘味と旨味が感じられ　後の方に　ほのかに苦味もありますがほとんど感じない
純米酒とありますが　ヘタな吟醸酒よりもずっと美味しい

純米酒では　好みの特別純米酒ですが　特にこの「生」は
私には　どストライクです
　
是非とも　売り切れないうちに　もう一本冷蔵庫に買っておきたい

濃いめの料理がありましたので　燗も試しました
熱燗よりもぬる燗が好みです
熱燗も美味しいですが　ピリピリ感があり
酸味がかなり強く出ます

ぬる燗の方が　丸みのある優しいこのお酒には合うみたい
冷やでも冷やしてでも　おすすめ
（個人的には　冷蔵庫から出して　常温に近付くにつれ　より旨さを感じます）



石山　よしの酒店で購入　2700円（込）