天下錦 （てんかにしき）

一昨年飲んで要チェック酒となった天下錦。
今回は純米吟醸うすにごり。
メロン味ですわ。

バランスがめちゃくちゃ良い。
甘すぎない程よい苦味。うすにごりなのでやや発泡している。

ここ最近では一番好きかもしれない。
東京近辺では売っているところが少ないかもしれませんが、メロン系が好みなら是非飲んでみてほしい。

🤥★4.6
天下錦 特別本醸造 生原酒

天下錦特別純米生原酒
20260210

天下錦特別本醸造生原酒
20260125

天下錦　特別本醸造　火入れ　1.8
製造　2025年5月　開栓　1月1日

年明けのお酒を順次上げていきます。

奈良に向かう途中の伊賀市の酒屋さん、
そろそろ特別本醸造が、と思い立ち寄り。
残念ながら新酒生原酒はもうしばらく、
2024BYが一本残っていて、飲み頃か。

天下錦は人気の特別純米から入り、
ひと通りいただいたがコレが一番好きです。

少しスモーキー、穀物感でアル感はなし。
とっても穏やかで干し葡萄が漂う。
メロンの香りで少し華やかさも感じます。

瓶詰め半年以上でいい感じの熟成。
メロンのやさしい甘味に程よい酸味、
そこに忍び寄る苦味がそっと包み込み
アルコールでキリッと締める辛口。
一週間で随分まろやかになり熟した甘味も。
のど越しで甘苦、軽い甘渋が心地よく。

熱燗でアル添らしくツーンと立ち上がる。
冷々から常温がバランスが取れているが、
温めるならぬる燗までかな。

アル添に関しては一家言ありそうな(笑)
蔵元杜氏の意地を感じる安定のお酒です。

取扱店にて　税込3,190円

かなりはっきりした甘口

天下錦特別純米火入れ
20251120

備忘錄

備忘錄

という事で今度は晩酌酒のレビューです。
明日は朝早いので、この時間から乾杯です🍻

今日のお酒はコレ⬇️

天下錦　ベイスン　No.2 純米吟醸
お米は山田錦を使っています。
天下錦にしてはオシャレなボトル！

味わいはリンゴの様なジューシーな酸味と旨味！
程良くガス感もあってね😊
軽くて爽やか、初心者にもぴったりだわ😋
あっ、初心者でも無いか🤭笑

ラーメンタイム🍜
拉麺　江戸壱　新橋
背脂煮干ラーメン🍜
ラーメン激戦区の新橋では、
マイナーかもしれませんが、
めちゃくちゃ美味いです😋