群馬 / 土田酒造
3.03
レビュー数： 17
シン・ツチダ 生もと 純米 お米の旨味を凝縮した"シン・ツチダ"。 人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。 精米歩合90％の食用米を用い、近代的な酒造設置と伝統的な醸造技術からうまれた土田酒造の真骨頂。
2021年6月21日
シンツチダ2021.3.22開栓 ワインっぽい香り。
2021年4月10日
シン・ツチダ ■種類：生酛 純米 ■原料米：群馬県産 飯米 ■精米歩合：90％ ■種麹菌：焼酎用黄麹菌 ■麹歩合：35％ ■酵母菌：蔵付き酵母（酵母無添加） ■仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） ■アルコール度数：16％（原酒） ■グルコース：2.4 ■日本酒度：－8 ■酸度：2.9 ■アミノ酸：2.3 ■粕歩合：32％ ■火入れ：2回 ■保管方法：常温保管必須
2021年2月27日
2022年6月24日
2022年5月29日
2022年1月9日
2021年12月17日
