ドフラミンゴさん(2021年6月21日)の日本酒「シン・ツチダ」レビュー

シン・ツチダ 生もと 純米
お米の旨味を凝縮した"シン・ツチダ"。
人為的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切使用しない、 江戸時代の製法を採用。
精米歩合90％の食用米を用い、近代的な酒造設置と伝統的な醸造技術からうまれた土田酒造の真骨頂。