ドフラミンゴさん(2021年2月27日)の日本酒「シン・ツチダ」レビュー

シン・ツチダ
■種類：生酛 純米
■原料米：群馬県産 飯米
■精米歩合：90％
■種麹菌：焼酎用黄麹菌
■麹歩合：35％
■酵母菌：蔵付き酵母（酵母無添加）
■仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選）
■アルコール度数：16％（原酒）
■グルコース：2.4
■日本酒度：－8
■酸度：2.9
■アミノ酸：2.3
■粕歩合：32％
■火入れ：2回
■保管方法：常温保管必須