飛良泉 （ひらいずみ）

純米大吟醸 1801

秋田酒こまちで造られたお酒です

まんさくの花に続いて秋田のお酒です

飛良泉ではオーソドックスな純米大吟醸のこのお酒
果実のような香りにやや口に残る渋苦感が好みな感じ

秋田のお酒は美味しいですね
鳥鍋と一緒に飲みましたが寒くなってきたのもあって最高です

変わったお米、いいですね！

飛良泉 山廃純米酒
個人的な秋田の定番酒
いくら飲んでも飲み飽きの来ない旨口の味わい
当然(？)冷よりも常温以上のが圧倒的に美味しいです
普段はがぶがぶ飲みますが、久しぶりにちまちまと楽しんで飲めました◎

酸味が心地よい。

ギンギンに冷やせば完璧！常温でもかなりいける。こちらもANAのプレミアムクラスで出された日本酒。米っぽさがあってすごく好きなテイストでした。

夏の終わりに氷酒。
秋田県にかほ市の飛良泉本舗さん。
山廃、氷結、本醸造、生酒。
みぞれ状でシャーベットの飲み物って感じ。
香りはほとんど感じないですが、もちろん喉越しはすっきり。
居酒屋さんで300ml１本1200円で高すぎって思いましたが、最後の一本って言われてしまったので…ついつい。
来年の夏にまた出会えたら間違いなく飲みたくなるかもしれません。

飛良泉本舗 飛良泉35 飛良泉27
新聞紙で巻いていた飛良泉35(行方不明)が冷蔵庫の片隅で見つかったので今年の飛良泉27と並べて記念に撮りました。
35は本当はお盆に飲むはずだったのに野菜室の個室の端に何故か移動してました。
再来週の会社の飲み会で飲み比べでもしようかと思います。
話は変わりますが、例年だとこちらは売り切れしている時期なのですが、今年の飛良泉27は出荷数が多いのと販売店が多くなった事で秋田県内を歩いていると今でもよく見かけます。
(特にスーパーマーケットでの遭遇率が高いです)
説明が重複しますが、こちらのお酒は規格外米を27%まで磨き、添加物(醸造アルコールや糖類)も使わず作ったスーパー普通酒というものです。
味は値段以上の満足感は必ず得られますので一度飲んで見て下さいな。
こちらの説明も重複しますが、お値段は四合瓶で1,404円で一升瓶で2,808円(共に税込です)
因みに飛良泉35は去年のお酒ですので今から入手する事は難しいですので探すなら、飛良泉27になりますのでお間違えのないようにお願いします。

飛良泉本舗 飛良泉27
噂に違わぬ爽快で飲み易いコストパフォーマンス抜群の一本。

フルボディ。ずっしり。ほんのり苦渋い。

やっぱり米をみがこうと思わせるこの感覚。73%精米の威力凄いわ。

飛良泉 大吟醸 槽場 選り抜き
表示は精米歩50%のアル添の大吟醸だけど、精米歩号３５％～５０％の大吟醸＆純米大吟醸の責めの部分を選り抜いてブレンドしたお酒らしい。
華やかな薫りが仄かに来て、甘味の後に酸味と苦みが若干後口に残るかな。俺は、食中酒より単体飲みの方が好きかも。
アルコール度数１６度。
酒屋さんによると日本酒度＋１、酸度１．４らしい。