酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ25 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

さだこ
4.0

山廃純米無濾過生原酒。
料理を選ばない、自然の甘み。
じんわり美味い。

特定名称純米

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年3月2日
Takashi Rikukawa
3.0

ティスティング講座にて。
熟成
琥珀色
穀物

2019年2月24日
あべてつ
4.0

酒屋八兵衛山廃純米酒伊勢錦

初めて飲む酒屋八兵衛。
山廃と言うのが面白いなーと思って買ったもの。燗で飲んでみたらどうかなーといろいろ試してみました。

燗をしてみるとどんどん山廃らしい酸味が出てきますが、冷酒だとその酸味も控えめ。
割と冷酒で楽しめるお酒でした。もちろん燗でもいいのだと思いますが結局ほぼ冷酒で飲みました。
いろいろな飲み方で美味しい面白いお酒ですね。

特定名称純米

原料米伊勢錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月18日
おきさん
4.0

久しぶりに頂きました、昔ながらのお酒って感じです。美味しかった！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月18日
sakesuki
3.5

山廃らしい少し雑味のある味わい

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年12月31日
sakesuki
4.5

フルーティーな甘口

特定名称純米吟醸

原料米伊勢錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年12月31日
maxmorick
4.0

伊勢錦を使った純米吟醸。基本的にやや辛味がちの旨口なんですが、フルーティさあり、フッと甘味を感じる瞬間もありの楽しいお酒という印象。4日目あたりで後味に仄かに香ばしい苦味を感じるようになりました。米旨味も健在ですが、この米の味自体はまぁ…普通かな。特筆すべきはその安定感です。外飲みが増えたりクリスマス3連休はワインに偏ったりで、最後は開栓から2週間ほど経っていましたが、4日目あたりの纏まりのある状態から全くコンディションは落ちず。甘味も顔を出す旨辛口という味のカタチも最後までぼやけることなく、ずっと同じ味わいをキープしていました。酒質の強さと言うんでしょうか？最後の一杯を呑み込んで、すごいな…と呟いてしまいました。安定感を加味して⭐️4です。

特定名称純米吟醸

原料米伊勢錦

2018年12月28日
kazkin
4.0

山廃純米酒
お燗して頂きました。

特定名称純米

酒の種類山廃

2018年12月24日
ハル
3.5

純米冷やおろし
あっさりした飲み口から、少し酸味がある。

2018年11月22日
Jun
4.0

酒屋八兵衛ひやおろし

コスパもよく旨味あり良いですね〜！

2018年10月30日