酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ28 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

fish
3.5

純米吟醸無濾過生原酒インパクトは無いが、裏のラベルにあるが、初日から最後まで変わらず美味しい。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年2月11日
Masato.Suzuki
3.5

純米吟醸無濾過生原酒

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年2月10日
kojityu

酒屋八兵衛山廃純米酒備前雄町

mcguffin

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

2018年1月18日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　純米大吟醸　山田錦
今夜は八兵衛が飲みたい気分になったので、山田錦の純米大吟醸を開けてみました。
精米歩合40%の1回火入れですので、非常に安定度が高いです。
香りはしっかりとした吟醸香が感じられます。感じとしてはリンゴっぽいかな？
飲み口ははじめすっきりしてるかなと思いましたが、温度が上がってくると芳醇な旨口な印象になりました。杯が進むに連れて感じる甘みが増してくる気がします。
肴は、真あじの塩焼きとトコブシの酒蒸し風バター炒めです。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年1月12日
shnnosake
4.0

口当たりはサイダーのような甘さ。しかし鼻に抜けるのはどちらかと言うと爽やかな吟醸香で飲み続けられる

2017年12月8日
No name
4.0

このお酒は冷やと燗では別物ですね。
冷やでは重たい切れ味で「しんどいお酒」のイメージでしたが、燗するとこのお酒の持つパワーが開花します！

華やかさ全開‼
フルーティー‼
程よい切れ味‼

そこまで考えた酒作りをしているんだと
感動してしまい、ひたすら頷きながら飲んじゃいました(^^)v
こんな酒に巡り会えてメーカー様に感謝です(^o^)v
チヌ、マイカと美味しく戴きました。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2017年11月9日
Mr.orange
3.5

クセが強いが、なんか美味い！
一緒に呑んだ作より好きかも？

特定名称純米吟醸

原料米その他

2017年10月27日
Hisayoshi
4.0

酒屋八兵衛　山廃純米　伊勢錦です。
昨年はサミットの影響で、県内でもさっぱり手に入りませんでしたが、今年は普通に買えました。
燗が良いお酒なんですが、先ずは冷やで頂きます。
ぶどう系の芳醇な香りが漂います。口に含むと伊勢錦らしいすっきりとした飲み口に加え、しっかりめのボディー感ですがライト山廃の軽さでバランスがとれていて、飲み疲れしにくい感じです。
次に上燗で頂きます。
口に含むんだ瞬間から米の旨みがふわっと口の中一杯に広がります。伊勢錦らしい透明感はそのままに、舌に心地よい円味とふくよかさ、仄かな米の甘みのハーモニーが心地よいです。

評価の★4は上燗でのものです。

特定名称純米

原料米伊勢錦（短稈種）

酒の種類一回火入れ山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2017年10月26日
SU
4.5

香りは果実系で、フルーティーで濃い目の味わいと少し苦味がきいて優しくキレる感じです。甘味旨味ちょい苦味とバランスが凄く良く、ラベルのせいもあるのか綺麗なお酒の印象をもちました。温度が少し上がると米の旨味が優しく広がりながらちょい甘味を味わえます。レベルが高いお酒だなと思いました。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年10月23日
SU
3.0

香りも目立たなく全体的に軽い感がします。食中酒としては料理の邪魔は一切しなそうなイメージです。お燗にすると旨みと酸が出て好きな感じになりました。人肌燗でおでんと合わせてみました。最高です。お燗だと4.0です。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年10月11日