酒屋八兵衛(さかやはちべえ) - ページ21 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

酒屋八兵衛のクチコミ・評価

転売反対！
4.0

酒屋八兵衛　山廃純米酒　伊勢錦
2020.02製造
常温熟成用に購入するも、
抜栓してこっそり味見。
冷やだと、旨味、酸味、苦味の輪郭が
ぼやけていてはっきりしない。
燗ではどうか…
まろやかで後口は切れ上がり、
食中酒としても優秀。
余韻は比較的短く、スッキリしている。

特定名称純米

原料米伊勢錦

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年7月2日
cefiro
4.0

いまでや頒布会。派手さはあまりなく、飲み飽きないタイプ。あまり、買うタイプの酒ではないです。

特定名称純米

原料米山田錦

2020年6月27日
ハイチュウ
3.5

６号酵母かぁ。
ちょっと楽しみだな(^.^)

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年6月27日
Yuji Suzumura
4.5

酒屋八兵衛(山廃純米無濾過生原酒)見るからに開ける前から旨さが…。日本酒の良いところ全部この瓶に！程よく辛口でいい魚にあいますね。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年5月29日
SU
4.0

酒屋八兵衛　純米吟醸　無濾過生原酒　雄町　2019。
３年近くぶりのリピート。
酵母が変わったらしいけど、飲み比べしないと分からない程度でまろやかフルーティーで美味しい。
開栓仕立ては甘さがあるけど以降は米感出てくる。
若波・幻舞・酒屋八兵衛の雄町で飲み比べ。
全部タイプが違って美味しかった。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月14日
takayu
3.5

香りはあまり無いです
開栓して1週間位経った方が美味しい

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年5月6日
Yuji Suzumura
4.0

酒屋(うっかり)八兵衛。最近は醸造酒の良さもわかってきた？男。まず常温で「くぃ」っと…。ユルっと口当たりながら後味辛口からの日本酒感！もちろんその後温燗で…。イイですねぇ〜。日本酒飲ってる親父感に浸れます(笑)こりゃ(うっかり)やらかしそう(ほどほどに…)

特定名称本醸造

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年4月27日
kenkoudai3000
4.0

酒屋八兵衛　純米無濾過生原

ぐいぐいとはいかずとも、少しずつ飲みたくなる優しい味わい。
ほどよい酸味が、味わいをうまくまとめているよう。

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年4月9日
kaze
3.5

備忘録です。伊勢錦。自分には合わない酒米なのかもと思いながら、酒蔵変えればまた違うかなと思いました。しかし独特の匂いと味。冷やはクセ強め。熱燗になるとグッとくる。ソーダ割で頂くと個性が私にとっていい方向に向きました。次買うかと言われるとちょいと迷うかもしれませんが、個性も自分に合わせる事を教えてくれました。

2020年4月7日
あっち
4.0

三重県多気郡、元坂酒造株式会社の「酒屋　八兵衛　純米大吟醸無濾過生原酒」

香り穏やか。ミントのような爽やかな香り、溶剤のような刺激のある香り。うっすらとアップルにようなフルーティな香り。
サラリとした舌触り。
強目の酸味から入り、淡い甘味が来る。
淡いながらもしかりとした甘味。
若干の雑味があるモノ気にならない程度。
辛味はないものの強い酸味がキリリと切れよく感じさせる。
スッキリとしながら、しっかりと味わえ、フルーティさも感じるなお酒。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年4月6日