瀧自慢 （たきじまん）

瀧自慢 純米吟醸 備前雄町
会社の人に頂きました。
香りは派手ではないがフルーティーな感じです。
口当たりはラムネのような感じで、甘みは弱く感じます。辛みと苦味が強く残るような感じでキレていく感じですかね？
美味しいのですが私にはもっと甘旨系のほうが合ってるような気がします。

瀧自慢 PROUD EXTREME DRY 超辛口特別純米酒
精米歩合60% 日本酒度+13
ライトでからっからーい！

義兄からのいただきもの。さっぱりさらりぐっと辛口でうまうま。裏面をよく読んだら「伊勢志摩サミットに於いて晩餐会食中酒に選ばれました」って。さすが。

辛口純米はやせ　　
旨辛2
@魚菜房はな・湯島

瀧自慢　純米吟醸　吟風50
最初、柔らかい口あたりからスタートしますが、
結局最後は辛口でしょう！
ただ、これも最近よくあるタイプで、
辛口の中にも所々で甘味を感じてしまいますね。

古い酒だったので評価なし

瀧自慢　純米　神の穂　秋上がり。神の穂60%の純米酒。瀧自慢はややフルーティ気味なイメージがあったが、初神の穂の魅惑に負けて呑む。冷酒で呑む。穏やかな香とともに甘みを感じる。口当たりが非常に滑らかでありながら、旨味が膨らむ。秋上がりなのにここまで柔らかくかつ穏やかな酒は珍しい。秋にふさわしい名酒であった。根菜やクリ、だし巻き卵、おでんなどに合わせるとお互いの魅力を引き出しあう。

瀧自慢 純米吟醸

お盆休み最終日。
明日から仕事かぁ〜、飲まんとやっとれんな。笑

髪を切ってその散髪屋の近くの初めて行った酒屋で買ってきたのは三重の滝自慢。初賞味です。

酒米は私の故郷広島の八反錦を50%精米で使用したヤツ。

これがイイ。

米らしさが溢れる優しい甘みがホッとします。
舌の上では甘いですが後味がドライなのでスッキリしています。

香りは穏やか円やか。
酸味は控えめ。

爽快感溢れながらも上品でふくよか。
気持ち良く飲める酒です。

使用米：八反錦
精米歩合：50%
使用酵母：蔵内自家培養酵母
日本酒度：+4
酸度：1.2

瀧自慢 純米 JAPAN PROUD～summer～
20210806