瀧自慢 （たきじまん）

今宵の地酒は、三重の「瀧自慢 はやせ / 辛口」です。
このお酒は、初呑みです。
こちらは、伊勢志摩サミットの晩餐会で振舞われたお酒のようですね。
それでは、いただきま～す。
麹米 山田錦 20%と、掛米 五百万石 80%の双方の利点が感じられる味わいです。
山田錦のふくよかな甘旨と双方の酸味そして五百万石の旨辛の絶妙なバランスが美味しいお酒となって表現されています。
やっぱり酸味の効いているお酒は、甘口も辛口も美味しいですね。
最近、酸味の味わいは自分の好みの味わいの確信となっています。

２日目
相変わらずの美味しさ。
美味しい辛口酒は少ないので収穫です。

飲んだことがないお酒を買ってみました
口当たりはフルーティで爽やかですが舌と喉に来る辛口感がすこしあり、どちらかと言うとお酒だけで楽しめる飲みごたえがあるタイプかなと思いました

三重県のお酒
キリッと辛口夏吟醸

滝自慢 純米酒。
お試しにちっこいの購入。
使って見たかった表現がようやく使えました。
ビターなお酒ですw

一瞬だけ華を感じますが、ビターチョコレートのような
程よい優しい微かな苦味を残しキレていきます。
ぐい呑み３杯ベランダで楽しくいけたので
また知りたいと思いました。

300円くらいで楽しめました。
ミニオススメです。

瀧自慢 夏吟醸
20210705

伊勢志摩サミット晩餐会食中酒

瀧自慢 純米吟醸 吟風50

202回目のレビューは　酒ノ尊 -ミキノミコト- 　瀧自慢
色んな試みで日本酒の間口が広がり、たくさんの人が日本酒を好きになってくれたらいいと思います。そんな一杯です。
この日本酒及びキャラクターは実在する日本酒銘柄をBANDAI NAMUCOが擬人化した日本酒の物語です。たくさんの酒蔵が参加していて、その物語の中では越乃寒梅さんが主役の感じです。漫画やショートアニメーションも公開されていますので、興味ある方はぜひ確認してみてください。
こちらは三重県の瀧自慢酒造です。キャラ設定は忍びの道を極めようと日々ひたむきに修行する一途な性格。フットワークが非常に軽く、他の皇子も居場所を把握できていないが、呼べばどこからともなく姿を現す、とあります。
【擬人化キャラクター】神出鬼没な忍び系男子
【身長】164
【誕生日】8月7日
【趣味】釣り
ここから日本酒のレビュー。色味は薄くあり、香りは華やかでいい香りスッキリと香りますが淡麗系のさっぱりな感じ、口当たりは程よいまろやかな甘みにさっぱりとした酸味が後を追いかけ辛口です。後味はキレますがしっかりと全体の味わいがまとまっていて美味しいです。味のバランスがすごく良く食中酒としてぜひとも呑んでもらいたい一杯でオススメです。 #note78　

瀧自慢 純米にごり酒

昨日の続き、角打ち分のレビューです。

瀧自慢　純米吟醸　吟風50
瀧自慢は伊勢志摩サミットでも提供された実力蔵。
さて、味わいですが甘めを想像していましたが、
酒度＋9なのでスッキリしたキレのある辛口。
美味しんですが、ラベルに書いてあるような
甘味はあまり感じなかったです。
食中酒向きといったところか！