神楽 （かぐら）

神楽　純米吟醸　生酒　0.72
製造　2024年2月　開栓　3月21日

美し(うまし)国を呑む④

1976年に廃線となった近鉄八王子線室山駅。
鉄道ファンにはおなじみのナローゲージ。
駅名標が店先に残る四日市の神楽酒造さん。
一見、駅舎？と思わせる様な作りの直売所、
少し離れた駅舎跡にはバス停が残るのみ。
住宅街にありながら、とても懐かしい気分。
先代の昔話を伺うのもまた愉し。
「昔はこの辺りだけでも4、5軒の蔵が‥‥」

開栓後はマスカットの爽やかな香り控えめ。
翌日、香りは落ち着き何故かメロン穏やか。
白桃の甘味に微かにオレンジの酸味を感じる
地味な甘酸、ほんわりと漂う渋味と苦味。
甘味を引きずるようなのど越し後、
甘苦い余韻を感じながらじわーと収束する。
サラッとした酒質ながら何か中途半端。

5日目、香りさらに落ち着き旨味の予感。
甘酸が収まり五味のバランスが取れると
同時に輪郭も少しボヤけてきた。
これはもうお燗、チロリの出番と半合つける。
もわーと立ち込める米の香り、いいねコレ。

蔵にて　税込1,870円

神楽特別純米活性にごり酒
20231214

神楽　純米　無濾過無加水　一火(ルリ)
京都旅行の土産で買ってきました

神楽特別純米酒
20230319

神楽純米活性にごり酒
20230102

神楽　特別純米酒　三重
精米60%　アルコール15-16%　
酵母:三重県酵母「MK-1」&「MK-3」を使用
こちらは三重県の神楽酒造の神楽。
豊潤な香りがあり色味軽くあり、口当たりはまったりとした甘みにコクのある味わいで、熟成の表記は無いですが、熟成感が見え隠れしているように感じました。
キュッとした酸味に後口は辛さがしっかりあり、程よくバランスある味わい　#note73

神楽 純米吟醸 生酒
20210715