ぐらんてぃふぉんさん(2024年3月26日)の日本酒「神楽」レビュー

神楽　純米吟醸　生酒　0.72
製造　2024年2月　開栓　3月21日

美し(うまし)国を呑む④

1976年に廃線となった近鉄八王子線室山駅。
鉄道ファンにはおなじみのナローゲージ。
駅名標が店先に残る四日市の神楽酒造さん。
一見、駅舎？と思わせる様な作りの直売所、
少し離れた駅舎跡にはバス停が残るのみ。
住宅街にありながら、とても懐かしい気分。
先代の昔話を伺うのもまた愉し。
「昔はこの辺りだけでも4、5軒の蔵が‥‥」

開栓後はマスカットの爽やかな香り控えめ。
翌日、香りは落ち着き何故かメロン穏やか。
白桃の甘味に微かにオレンジの酸味を感じる
地味な甘酸、ほんわりと漂う渋味と苦味。
甘味を引きずるようなのど越し後、
甘苦い余韻を感じながらじわーと収束する。
サラッとした酒質ながら何か中途半端。

5日目、香りさらに落ち着き旨味の予感。
甘酸が収まり五味のバランスが取れると
同時に輪郭も少しボヤけてきた。
これはもうお燗、チロリの出番と半合つける。
もわーと立ち込める米の香り、いいねコレ。

蔵にて　税込1,870円