True White （トゥルーホワイト）

美味しかった☀️夏に。

寒菊銘醸の「True White」無濾過生原酒 純米大吟醸/雄町です。これは文句無しに美味しいですね！フレッシュの中にも芳醇な旨みがあります。無濾過生原酒なので、微かな発泡感と酸味が口の中に広がります。後味は甘く毒なくサラッとしたキレがあります。寒菊は最近のお気に入りの銘柄です！2025.7.3自宅にて

岡山県産の雄町100%を使用した純米大吟醸。
昨年初めて飲んでお気に入りとなった1本。

香りはマスカットのような甘酸っぱさが広がり、
口に含むとジューシー感をたっぷりと堪能できる味わい。
酸味はあるけどスッキリ系じゃなくて、横に広がる美味しさが特徴的。

雄町好きとしては大変満足な1本です！
香り立つので、グラスがおすすめです。

本郷河内屋🍶

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~

本郷河内屋🍶

日本酒バルかぐら🍶

寒菊 True White 無濾過生原酒 純米大吟醸 雄町 精米歩合50% 日本酒度-6 酸度1.4 アミノ酸0.7 酵母M310

開栓後一口目は、甘旨酸で少しチリチリ。
さっぱりした旨さで、ジュースに近い感じ。

アテは合鴨ロース。
アテを食べても、殆ど味わいは変化なしでしたが、甘いのとチリチリ感で私の食中酒には合いませんでした。

本郷河内屋🍶

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