作 穂乃智 純米酒 国産米60%精米(米種不明)
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久々の『作』です(*^^*)
今回は純米の『穂乃智』をチョイス。
というのも…今年IWC2017 純米酒部門でゴールドメダル。
更にSAKECOMPETISION2017では純米酒部門 第1位。
更に更にKURA MASTER2017でも純米酒部門 プラチナ受賞と名だたるコンペを総ざらいしたお酒というのですからこれは呑んでみなきゃでしょう(^-^)
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上立ちは穏やかですがカプロン系。ライチのようにフルーティーな香り。
アタックは少し酸味を帯びた控えめな甘旨味。そこからじわじわと苦辛味に変化しながらスッとキレていき，フルーティーな含み香が鼻に抜けていきます。後味は多少の苦味が残りますが短めでスッキリ。
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流石『作』と感心させられるステキなお酒。
コンペ総ざらいも頷けます(*´꒳`*)
純米酒とは思えない「心地良い吟醸香」と「甘味」「旨味」「酸味」「辛味」「苦味」の適度なバランスはまるで辛口の白ワインのよう。これならそのままでも食中酒でもどっちでもいけちゃいますな(^.^)
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最近呑んだお酒だと，『大信州 手の内』と似ています。
こちらの方が香り控えめで，苦味の余韻が短い印象を受けました。
同じ純米の『玄乃智』もSAKECOMPETISION2017でゴールドをダブル受賞しているのでそちらも呑まなきゃですね。
コスパも抜群なので，気になった方は是非(^^)
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特定名称
純米
原料米
国産米(詳細不明)
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
