作 （ざく）

美味しい😋

作 IMPRESSION-H　　　
メモし忘れました。とても美味しかったと思います。
７／２５　蕎麦と日本酒　八福寿家⑩

美味しい😋

今晩は作　雅乃智　純米吟醸。
新宿の三重県のアンテナショップで買いました。

いざ、いただきます。

上立香、とても綺麗なパイナップル香。

口に含むとハッとするシルキーな口あたり！
めちゃくちゃ滑らかで、これは特筆もの。

口の中は上品でフルーティーな香りが満たされます。

フルーティーなだけでなく、ベースに米の旨みがあるのでちゃんと味わい深いです。

う、うまい、、

素晴らしい完成度です。

精米歩合：50%

おいしい！

本年28本目です。
スッキリしていて同時に上品な旨味が最高な1本です。
数年ぶりに呑んだのですが毎回呑み過ぎてしまいます。

【あて】イカの磯辺揚げ
【一曲】Tom Petty & The Heartbreakers/Free Fallin'

作　穂乃智

冷酒で。
洋梨っぽい香りがかすかに。
優しい甘味と米の旨み、ややキレあり。
重さはそこまでなし。
余韻は普通。

2024公開きき酒会
淡麗辛口、常温ではなく冷でこそだと感じた

2024 0707
☆☆☆☆

作（ざく）

雅乃智（みやびのとも）
精米歩合 50%
純米吟醸
杜氏 内山 智広

清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市

作　神の穂2024
ふくよかな米の香りに期待感アップ！
他の作と同じ様に、甘味があり米の旨味が濃い口当たりながら、クリアでミネラル感も感じられる。
そのうち少しづつ辛口のキリッとした印象に変わる。
やっぱり作は期待を裏切らない。
いつまでも飲んでいられる。