作 （ざく）

槐山一滴水

山田錦

純米大吟醸


これは素晴らしい!

作　新酒２種類目　純米大吟醸

いやー！非常に美味しい日本酒でした！
旨みの中に甘みが隠れているような味の出し方。口に入れたときは、米の旨みを全面に押し出した酒のように感じますが、口の中で味わいますと、いやいや日本酒としての米の甘みをしっかり感じられます。
満足度の高い一本。

精米歩合55% アルコール15% 純米吟醸 2000円くらい 三重の酒屋で購入 フルーティ 少し甘い 香り普通 酸味苦味なし 常温
限定の愛山の作とのことでした。吟醸でしてが大吟醸のような風味と甘味がありました。
この価格でこの味なら、とてもリーズナブルだと思いました。

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

作　impression M

旨みがすごい。少し微炭酸水のようなガス感が舌に感じられました。
味わいは甘味や苦味、酸味等の印象はあまりなく、米の旨みを非常においしく感じられました。多少の甘みはあるかと思いますが、バランスの良さで、どんどん飲めてしまう日本酒です。

作 純米大吟醸 新酒 2024BY
精米歩合50% アルコール分15度
2024.12.2 名酒館タキモトで購入

グラスに鼻を近づけると、フレッシュで華やかな香りが広がる。洋梨のような上品な香に加え、白い花のような清楚な香り、そして微かに感じる米由来の甘い香りが複雑に絡み合う。
口に含むとシルクのような舌触りと、とろりとした感じが心地よい。味わいは、果実のような上品な甘みが広がり、キレのある酸味が全体を引き締め、後味は驚くほどにスッキリとしている。
総じて完成度が高いお酒。

備忘録
　作　雅乃智　純米大吟醸　中取り
　三重県鈴鹿市　清水清三郎商店　
　　　
　レーズンのような濃いぶどう味にレモンを数滴加えたようなフルーティーな酒

純米吟醸 作 恵乃智

本日も出張でした
今日は静岡まで行ってましたが、時間が無さすぎて何も手に入れられず…
相も変わらず、はせがわさんに駆け込んでの居酒屋新幹線開店です
そういえば家にも作はあったな…まあええでしょう！

ほのかに香る華やかさが光ります
口当たりは洋梨のような爽やかな甘みです
奥から芳醇な旨味がマスカットを齧るかの如く溢れます
いやあ…やっぱ美味いなあ〜
飲み疲れはしない味のまとまりで、飲み心地も抜群です
なんというか上品さをもった甘さなので、嫌らしくなくとても良い感じです

ここ数日体調崩してたため、久しぶりのお酒でしたがとても心地よくなりました
週末ももうすぐなのであとひと踏ん張りです

作 純米吟醸 雅乃智

久しぶりの作。美味いねー。
口に含んだ時の柔らかさ、鼻から抜ける香り。
ひと口でほんの数mlずつしか含んでないけど、口の中に広がっていく味、香り、アルコール感が好き。