作 （ざく）

「作　穂乃智」

米の美味しさをストレートに表現された純米酒。
誰が飲んでも美味しく飲みやすい。
米の発酵だけの自然な味わい。

三重県　鈴鹿市　作ZAKU
純米　　玄の智

香りもやさすぅー日本酒の香り🎶
しっかり日本酒してるのに
フレッシュ🍋美味しすぎ～(>_

冷蔵庫にて去年から少し熟成～😏
開栓のタイミング〰️🎵何時?💧
いまでしょ(笑) 最高〰️😍

2025 0522
☆☆☆☆☆

作（ざく）

ISE SHIMA CONCEPT
純米吟醸
伊勢 志摩 限定醸造
精米歩合55%
アルコール13%

清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市

備忘錄

作　恵乃智　純米吟醸　1.8
製造　2025年2月　開栓　5月4日

美し(うまし)国を呑む㉜

21世紀になりたての頃、地元の酒店で
北陸でのお泊り飲み会に持ち込む酒を物色。
而今は未だ無かったと思います。
「これ読めるかな？」の興味から
見知らぬ三重県酒を購入したのが最初。
思いの外にウケましたね、
ガンダム繋がりを知ったのもこの時。
以後しばらく、県外へはコレばかり。

知名度では而今と並ぶ三重の横綱ですが、
県内での立ち位置は正反対かな。
片やホントに地元？というくらい
ごく一部の酒屋を除いて見かけませんが、
此方は何処のスーパーでも目にします。
こと県酒への貢献度では、
頭が下がる清水清三郎商店さん。

定番酒の真ん中と思う恵乃智、お久しぶり。

上立ちは澄んだ香り、爽やかに漂う林檎と洋梨。
雑味なくフルーティだが行き過ぎない。
火入れなのに生酒のようなフレッシュ感、
これが開栓後2週経ってもタレない安定感。
ふわーと入りほわっと消える。

生を出さない蔵の酒から、生酒って何？
を問われているような気がします。

取扱店にて　税込3,740円

さあ、残り一蔵となりました。

作　インプレッション　Type-G
玄乃智の直汲み原酒バージョン
インプレッションシリーズの中では辛口タイプ。
口当たりはマイルドで^飲みやすいが、その後にキリッとした酸味と喉の奥に刺さる様な辛口がやって来て、胃の中に収まる頃には辛口の余韻が口全体に広がる。

作の純米吟醸酒『恵の智恵』をいただきました
意外と酸味が主張、その後に甘く華やかな香りが追加される味わいです。滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。
バランスあって冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれるそうですが、私は冷やしてお肉類に合うと感じました(*^^*)

すまん、あんま覚えてない

作 新酒 純米大吟醸 2024BY

冷酒でいただきました。
1回火入れとは思えないくらい華やかな吟醸香とフレッシュさを感じさせます。
新酒ならではですかね？
個人的にはワイングラスで飲みたくなるような味でした。

晩酌前に先ずは溜まっている角打ちレビューから！

作　純米大吟醸　岡山朝日
比較的、綺麗めな印象の作ですが、
これは洋梨の様な甘さがなんとも😊
とっても優秀！
これ、作の中では一番好きかも❣️