春霞 （はるかすみ）

2022.12 春霞 純米酒 赤ラベル 生

春霞　純米酒　赤ラベル
合名会社　栗林酒造店


一人車庫飲みしてました(・∀・)

定期的にやってる一人飲み会🍶

今日は石油ストーブの燃焼テストを兼ねてます🔥

停電時にストーブ使えないと秋田の冬は即死んじゃうので(笑)


時折、換気をしながら春霞と湯豆腐を食しました～😁

ストーブの上でお湯を沸かし、熱燗も試しましたよ～🍶

感想は、熱燗に慣れていないためか、やはり冷えているのが好みになってしまいますね～😅

それでも味の違いはハッキリ分かる👍

燗すると酸味か立って甘味は薄まる。

冷えている方が甘味感じて旨味も濃く感じる気がします👍

頭では分かってましたが、こんなにも違うことにビックリですね～😆


最近は居酒屋でも熱燗頼む人が減ってますので、この楽しみ方は面白いかも🎉


では次のお酒と料理？に進みます～🤩

純米吟醸 緑ラベル
ハイレベルな食中吟醸です。
きりたんぽと合わせるために購入。
いまでや銀座

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
春霞　純米酒　栗林酒造
美郷錦 精米60%　アルコール16%
日本酒度+2　酸度1.5
程よい上立香を感じ口当たりは柔らかく、果実感ある甘さの中にシュワ感があってすっきりと感じる味わい、キレイな酸味があり軽い苦味、後口は柔らか目のすっきり。流行りの秋田酒らしさのある優しくフルーティーな味わいでしっかり旨い　#note83　#秋田巡吟醸2022　#23

1500円＋税
強めの酸味と甘味が感じらます。そのあと辛味。アルコール臭も結構するので、飲みやすい日本酒ではありません。

春霞　栗ラベル白　
純米吟醸　酒こまち生
合名会社　栗林酒造店


イボイボ飲み比べが終わり、貴醸酒イベントも終わり、ようやく普通の？お酒飲みました～😆

昨年も飲んで旨かった栗白〜白栗〜🌰？
私の好きな秋田酒こまち👍


香りは甘くて華やかな良い香りです♥️

含むと、ハイ、優勝🎊🙌

自分好みの甘味で旨い〜👍

酸味は少ないですが、甘味強め、ちょいアル感もあって苦味も僅かにあります👍


これは旨いですね～😆

平日なので２日で空けちゃいました〜😁


やっぱり酒こまのお酒は美味しい🍶

そして春霞は栗🌰ラベルにハズレ無い❗はず…。


まだ１月ですが、美味しいお酒、再発見でした～🤩


#MEN　TIME
#ラーメン☆ビリーPLUS（仙台市）
#弱気のラーメン小
#たぶん仙台の二郎系有名店？
#マシンガンと違い、あっさり系。普通盛り行けた～

春霞 初しぼり生 純米酒
秋田県は角館のスズフクYOUマートというスーパーで買いました。このスーパーは独自系の古い店舗なのですが魚売り場や寿司などの総菜に力を入れていて角館に来るたびに寄りたくなるスーパーです。酒売り場もあって日本酒の大半は冷蔵ケースにあるのですが秋田の蔵のお酒の一般流通と特約店の中間みたいな品揃えで生酒含めて季節ごとに商品を入れ替えながら置いてあって、これなら市内の地酒屋に寄らなくてもいいかなとつい手に取ってしまいそうになります。
このお酒は春霞の栗林酒造店が毎年出している初しぼりのお酒で、ベースはややすっきり系でですが、フレッシュさを演出するかのような軽やかな酸味に旨味もしっかり伝わってくるとても飲みやすいお酒だと思います。

春霞　赤ラベル　別誂　直汲み生　純米酒
期待以上でした！
スッキリ綺麗で飲みやすくてなんの料理でも合いました。
秋田のお酒はやはり美味しいですね！

💥外編16(記録)
2016年～飲んだ銘柄の📝
2018年11月17日 あべの近鉄酒めぐり(酒BAR)
春霞 特別純米 雄町

美味しい。