yoshikoさん(2025年3月10日)の日本酒「春霞」レビュー

春霞　花ラベル　純米
精米歩合60％　アルコール分16度
秋田県産美郷錦100％　亀山酵母（蔵付分離）　製造年月2025年2月

湧き水で有名な美郷町六郷のお酒
六郷は日本酒のほか、清水を使ったニテコサイダーや鯉料理も有名

以前、栗林酒造店の玄関のとこにある湧き水を、ペットボトルに汲んでもらってきたがとろっとした軟水だった

一口目、二口目はかたさを感じる
昨日まで雪の茅舎「美酒の設計」を飲んでいたので特にそう感じる

飲んだ瞬間「うまい！」というタイプのお酒ではないが、
1合飲んだあたり、少し酔いが回ってきたあたりから
かたさが感じなくなって、ちょうどいいあんばいになる

鰯の塩焼きを食べながら飲んだが、どんどん酒が進む
そういう意味では酒蔵さんの目指している方向どおりの味わい

裏ラベルにも書いてあるとおり食中酒として気取らないで飲む酒
純米酒の佳酒