蓬莱泉 （ほうらいせん）

蓬莱泉空　純米大吟醸
綺麗で果実感を感じる味わい。
ボディは厚くなく、どちらかといえば
軽いかな。
淡麗弱旨口っていう感じ。

蓬莱泉*【空】純米大吟醸
言わずと知れた愛知の銘酒【空】。雑味を一切感じない超絶美人酒で、ちょっと綺麗すぎて物足りない感さえあるが、とても幸せな心持ちになりスイスイいける。が、今回のはちょっとだけ荒さというか雑味というか、、、半年保存だったので保存状態に問題があったのか？
１年熟成で３、７、１１月のみ出荷、蔵元まで出向いて予約しても１年待ち。実際はその時期に特約店で網を張ってれば買えるので、昨今の異常な人気酒ほどではなく、頃合いの入手難易度なので助かる。もう少し安いといいのだが。

蓬莱泉* 純米大吟醸 【空生】
そもそも販売用ではないので通常流通分とは別枠扱い、でも中身は【空】の生酒タイプで【空生】 として知る人ぞ知る銘柄のようです。通常バージョンと１０年熟成ものを比べようと思っていたら、また想定外の比較対象酒が現れてよくある「３種呑み比べセット」に。
通常の【空】は１年熟成だが非常に綺麗で軽やかな酒、だったらこの生酒ってどんなだろうと気になっていた。
香りは必要以上に香るプンプン系ではもちろんなく、自然でフレッシュな吟醸香が微かに（テイスティンググラスでなければほぼ感じないくらい）、甘酸苦のすべてが奥ゆかしく感じられる様は【空】と同じだが、若さというか硬さがあってそれが最後に若干後を引く。

蓬莱泉 美（び） 純米大吟醸 ミニボトル（300ml）
本日頂いたのは、地元は愛知の関谷醸造が醸す蓬莱泉の「美」。

まずは一口。
とてもサラッとした飲み口でスーッと入って来てサッと消え、ほのかに吟醸香が残ります。（単体飲みは微妙かなぁ？自分の好みではないかな。）
.....う～む、食事と合わせるとどうだろう？？

本日のアテはタラの西京焼き。
アテをツマみつつ口に含むと、、あれ？西京焼きの味が勝り過ぎたのか、香りも味わいも消えてしまい残ったのはアルコール感だけ。。。
とてもサラッとして飲みやすいんだけど、悪く言えば印象に残る味わいや余韻が感じられませんでした。

同蔵元の純米吟醸「和」は凄く甘口なんだけど、ふくよかでめちゃくちゃ美味しくて、、、。こちらは純米大吟醸ということで期待しすぎてたかもしれません....。
味わいだけで評価を2.5にしましたが、コスパを考えると（300mlで1100円位）更に☆－1位ですかね？
二度とチョイスする事はないです。。。

※酷評っぽいですが、あくまでも個人の主観です

蓬莱泉 別撰
あいや、最近呑んでない昔酒、ザ米の酒とも言うべき素朴な風味。自社蒸留の酒粕焼酎を添加しているという循環型製法？なのも好感が持てる。燗につけると、甘も旨味もグッと増す。毎日晩酌派なら安定の定番酒に最適だと思う。

蓬莱泉　熟成生酒　和　
なにこれ！甘くて酸味がきて独特の香り！
美味っしい！美味しい～！
なんの香りかなぁ？嫌じゃないよこれ♪

ピリピリもアルコール感もない。
すいすいと飲んでしまう！

はぁ～飲んじゃうねぇ(・´д｀・)

追記
酒がすすんですすんでしょうがないので、
５に変更！

蓬莱泉 空 秘蔵酒10年熟成 純米大吟醸

蓬莱泉 空 純米大吟醸

新型コロナのせいで生活に閉塞感。ささやかに抵抗して、半ば勢いで高い酒を開けてしまいました。
すっきりして美味し。
ちょっとストレス解消になりました。

蓬莱泉～和～
名古屋旅行のお土産に購入
冷やで一杯頂きました。口にいれると強い甘みと酸味、飲んだ後のふっくらとした優しい後味、、旨い！！