南花 （なんばな）

南花　生酒　なでしこ花酵母

福島酒頒布会三月のお酒
頒布会用の生酒だそうで。
花酵母のおかげか、香りはなんとなく華やかでジューシーな甘さがありますね。プラス辛さとわずかな苦さも相まってまとまりがあります。

甘くても福島のお酒は好きです🐖

南花

としま超吟醸祭🍶～日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂～

南会津の開當男山酒造さんが新たに上市した銘柄、南花。
応援している地域の蔵と言う事もあり迷わず捕獲。
花酵母を使っているのでまぁよく香る甘いお酒なんだろうなと思いますが果たして。

感想です。
・華やかでうっすら辛めな香り。
・スッキリ。
・サラリとしたトロみ。
・甘め。
・ちょい酸味。

思ったより香りは弱めですね。
味わいも開當男山さんにしては控え目でちょっと物足りないと感じる人もいるかもしれません。
でも味わいのバランスはとてもよく最後まで美味しく頂けました。
ちょっと珍しいお酒を飲みたい人は是非。

因みに南会津の4蔵が醸す日本酒7種類がGI南会津に認定されました°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°
南会津の回し者ではありませんが皆さま今後とも南会津のお酒をよろしくお願いします。

福島県会津若松市は會津酒楽館渡辺宗太商店さんを訪問して購入(720mL税込1,870円)。

#バズり待ち酒シリーズ第221趣
#DON TIME
#伝説のすた丼屋
#生姜丼肉増し

南花　純米吟醸

郡山市は泉谷酒店さんで購入。
南会津町(旧田島町)にあります開当男山酒造さん。
こちらのブランドで南山と言うのがありますが、こちらは南花。
花酵母を使ってるんだそうな。
印象を一言で言うと「ニガピリ」。
まあ、甘味酸味も当然ありますが、なんかスパイス的なのが残る感じ。
ちょっと他で感じたことないけど、これが花酵母？
だんだん慣れて来たんで、これはこれでよしと。
そうそう、これ今年初めて出たブランドなので運営さんには私が申請してました。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

裏旭屋🍶開当男山酒造純米吟醸飲み比べ🍶

南花

2024年🍶吟醸新酒祭in赤煉瓦酒造工場🧱