両関 （りょうぜき）

両関酒造　裏銀紋　Assemblage 純米酒
精米歩合　60%
alc 16度

何かいいお酒ないかな？とウロウロしていた所でスーパーで出会い気になりまして購入しました。
通常の両関酒造さんの商品では銀紋の名前のお酒は普通酒で一升瓶や紙パックの1.8ℓサイズでも価格は2,000円以下のお値段でお手頃価格の商品になります。
こちらが裏Verでかつアッサンブラージュ(複数のお酒をブレンドして作られたもの)になるとどんな味になるのかまた、スーパーでの販売価格が四合瓶かつ税込で1,078円と逆に大丈夫なのかと気になるお値段でしたので手を出さずにはいられませんでした。
お味は軽めの香りからの甘さ？苦味？を軽く感じてからのスッとキレて後味も悪くない感じ。
このお酒この値段で売っていいのかな？と疑問が付きまとう1本でした。
冷やしてもよしぬる燗とかも良さそうな所です。
料理を食べていても邪魔はしない感じで辛口系が好きな人には抜群の相性だと思います。
秋田にお住まいの方ならまだ、購入するチャンスはあると思いますので是非お試しを。

備忘錄

両関　純米吟醸　¥1475
久々の両関。香りは穏やかで、酸味は感じないがこくがあり、飲み応えあります。
カタログにも載らない、特約店のみの酒らしいです。
両関では、これが一番好きだな、間違いなく旨い。

一年冷藏熟成

旬吟醸 50

相当に淡麗。十四代→信州亀齢ときたせいもあるかもだけどとにかく淡麗。そう思うと花邑は太め。そこに高木の技術指導を感じる。とにかくモダン寄りにしろ。と。花邑と十四代の味が全然違うのもそこら辺のせいではないかな。知らんけど。古い蔵は古い味がする。仙禽みたいにせめてモダン酸取り込まないと消えちゃう。

両関 純米酒

精米歩合：59%
アルコール度：16度

フルーティで優しい甘味と程よい酸味。
スッキリした飲み口と後味の苦味が心地よく
食中酒向けにお勧めです。
純米らしいふくよかな旨味で
とても美味しいお酒でした。

もう一献。両関の樽酒をいただこう。秋田杉の木香が溢れ出す。日本酒というよりも、杉酒ですね。
この時期だけの仕入れだそうです。

乾杯だよ！秋田の地酒で全員集合
と言うことで美酒王国、秋田県内の31蔵が参加する秋田旬吟醸2021のお酒です
両関　純米吟醸　#26
秋田県産米100%　精米50%　アルコール15度
花邑の日本酒の銘柄で有名なこちらの酒蔵さん。今回はこちらのお酒、低温長期熟成法で醸されています。上立香穏やかで、丸みのある口当たりに甘みはしっかり強め、味わいもしっかり芳醇、酸味も程よく、スッキリした後味で呑みやすい綺麗な味わいの日本酒。旨い！　#note84

両関酒造 両関 本醸造

両関酒造 両関 山廃 特別純米酒