津島屋 （つしまや）

津島屋外伝　純米大吟醸　三丁目の春
お米は山田錦を使っています。
毎年、杜氏の年齢を銘柄名にしてましたけど、
これが最後なんですって😙

津島屋も好きな銘柄ですが、
これはまた一段と美味しい😋
華やかな香りで甘くてジューシーなヤツ。
最後はわかりやすい味で仕上がってます。

津島屋　純米吟醸美山錦　うすにごり夏霞

上澄みとはいえ少しにごり気味
それでもすっきりとした甘さに
苦味がおいしくて、攪拌にむけて期待が上がります

攪拌後、
すっきり感と上品さが目減りするのを引き換えに、
米うま増し増しを手に入れます
アル臭が、少し気になるところですが、
これも、パンチあると評価する人もいるかもね


冷や 4.3
お燗 4.1
常温 4.1
炭酸 4.2


夏酒と、秋酒を同時に購入
複雑ないまの気分に妙にフィット
はっきりしてるのは、皆様一致で夏寄り

アテは、たこわさび

津島屋　外伝　純米酒
お米は雄町を使っています。
このシリーズも色々ありますね〜
今回のラベルもほっこり😚
全体的に甘旨ジューシーな津島屋ですが、
これはその中でも酸味が強めです。

Tsushima-ya Bright
津島屋

酒屋 あい升　朝霞

（★4.7）津島屋　廣島産八反錦 純米吟醸生原酒 にごり生酒 R7BY

深みのある甘旨だが酸味もあり、後味の辛みもしっかり。微発泡も感じられたか。
とても飲みやすく、「後日になるにつれ美味しくなる」ということだったが、
我慢できずに2日で空けてしまった。

練馬区のうえも商店で税込1,980円。

原料：米、米麹
アルコール度：15％
日本酒度： - 5
酸度：2.1
原料米：八反錦
精米歩合：60％

備忘錄

津島屋外伝　特別純米　御代桜醸造
美山錦 精米60%　アルコール11%　岐阜
にごり感ある色味にすっきりとした上立香で、シュワ感あるすっきりと爽やかな口当たりで酸味しっかり果実感ある甘さに程よい苦み、円やかな味わいもあって軽い糠感に後口さっぱり　

津島屋　純米吟醸
信州産美山錦　無濾過生原酒　ORIGIN

過去のレビューを見返すと、
かなり前にも飲んでいます。

津島屋のベーシックな味わいでしょう。
甘味と酸味の出し方、相変わらず素晴らしい👍

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