射美 （いび）

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒
うすにごりとではないですが、底が少し濁りがありました。
香りは控えめで、味わいはお米のまろやかな甘味があり美味しいです。

備忘録(2022年2月(1月購入))　射美　特別純米(揖斐の誉)　槽場無濾過生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

射美は、おりの量に結構個体差があります。
酒屋さん曰く「あそこの蔵は、そんな細かいこと出来ないから！！おり有り／無しは運次第だね」とのこと😅
まぁ、どっちが「あたり」なのかは好みによりますが・・・

平日に買いに行けたのでお客さんが少なかったこともあり、運良く「おり有り」を探し当てることが出来ました😊
※休日だと熾烈な争奪戦のため確保するので精一杯なので・・・😵
せっかくなので、おりがらみ／上澄みの飲み比べ。
今年も射美は甘味が強くて、どっちも「うんまいっ！！」

原材料：米・米麹
原料米：揖斐の誉(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒

一升瓶は逃したけど、なんとか四合瓶をゲットできました(^^)
数年ぶりだなぁ

今年の8本目
初めて買えた射美
メロン感🍈と香り豊かな甘み

甘甘

射美
槽場無濾過生原酒
特別純米酒

噂に違わぬ凄い酒 乳酸系ガス感強め 度数17を全く感じず引っ掛かり無し くぃくぃどころではなく4合瓶空けてしまった…杉原酒造 レベルが違うなぁ
にごり酒とあり、おりが多め 最後の一杯はさながら射美のどぶろくに

射美 特別純米 無濾過生原酒
20220212

またも情報通の酒タイマーさんから( *´艸｀)


毎度ありがとうございます陽愛のパパさんm(_ _)m
パパさんのお陰で普段は呑めない１本にありつけた事、数回目(´・ω・`)？

またもや貴重な１本を捕獲する事が出来ました( ≧∀≦)ノ

来年度辺りから増石するなんて噂もあり、少しずつ市場に出回るのかも知れませんが( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ

まぁそこまで待って待てない事はないですが…
出来れば早く頂きたいですからね(*^-゜)vThanks!


と言う訳で？の日の１本はd=(^o^)=b

岐阜県揖斐郡の杉原酒造さんのさんのお酒

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒です♪


こちら、おりがらみ表記は無いのですが…
底に溜まっており、混ぜ混ぜも楽しめる１本ですね(*^ー^)ノ♪


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けた瞬間からメローンな香りが一気に広がります( *´艸｀)


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと、やはりメローンからの箪笥系( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

軽い乳酸系の味わいから、ピリピリとした辛味が現れました(*^^*)

軽い甘味もあるのですが、舌で転がしてみても全体的に控えめな感じかしら(´・ω・`)？


お次は！
混ぜ混ぜ♪混ぜ混ぜ♪美味しくなーれ(*^ー^)ノ♪

口に含むとあま━━━━━━━━い( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
は井戸田の潤ちゃん登場だい(o^-')b !
原液のカルピスに若干、水で薄めた甘さ(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
舌に絡み付く感じはカルピス好きにはたまらない１本だと思います(^_^)v
鼻から抜ける含み香も軽く感じられ混ぜて満足( *´艸｀)


最後はヌクいの(^_-)

ブクブクと泡が弾け飛び(@￣□￣@;)！！
甘い香りが充満してます(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

口に含むと…
これだよ！これ( ≧∀≦)ノ
ってくらいのマッタリ感( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

含み香はパンチが利き、ほどよい酸味に、ピリピリした辛味とじんわりした甘味が永遠に続く( *´艸｀)

まるで最高に好きな人に恋をして、その想いが永遠に続くような幸せ感(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

星４つ、星４つ半…
でもラストで星！
無限大かしら(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

最高クラスのオカンをゲッチュしちゃいましたよｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

今宵はノックアウトな電車でしたΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ


岐阜のお酒は久々です(^_^)v

ですが何気にレビューが多い電車…
北海道に行ってしまった三千櫻さんを含めたら１０レビューくらいかしら(*^ー^)ノ♪

杉原酒造さんはどんな酒蔵さんでしょうか？

裏ラベルには、このように書いてあります…
今期二人の学生が手伝ってくれている。
酒造りの経験は無い。
彼らは全ての工程を見よう見まねで一生懸命だ。
酒造りは、若いといえど楽では無い。
ましてや給料も高く無い。
「酒造りどう？」
一通りの工程を行った後、恐る恐る彼らに聴いた。
「楽しいです！」「・・・」
彼らから学ぶ事は多く、私から教える事は少ないかもしれない。
でも、将来思い出してくれるよう、今期は彼らに、旨いと言ってもらえる酒を、彼らのために造る。


人の為に…
誰かの為にする事は自分の能力を越えた力を出せる時だと私は思います(*^^*)

私は…
書いて大丈夫かしら((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

愛する人の為に、私が必要なら最大限の私の力を出したい！と思ってます( *´艸｀)
どんなに困難な事が待ち受けてたとしても…
いつかは(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

このタイミングで射美を頂けたのは私にとって本当に良かった(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

日本一小さな酒蔵…
いつかは訪れてみたいですね？