日本泉 （にほんいずみ）

日本泉 笊濾し にごり酒

岐阜駅のすぐ近くのビルの地下で醸しているお酒。
わりと近場に住んでるのに知らなかった…
そして初めて飲むお酒

乳酸のピチピチでスッキリクリアなにごり酒。
讃岐くらうでぃみたいな感じで飲みやすいにごり酒だーと思いきや、後半アルコール感がバチっとくる
でも凄く飲みやすく美味しいので、油断したらヤバいお酒


写真4枚目は日本泉の鑑評会酒
こちらは流石に香りがすんごい
超絶フルーティで含むと更にフルーティ
口当たりも当然キレイなお酒でスルスルと入る
フィニッシュに鼻にアル感がスッときてスパンとキレる
アルコール度数高めなのでこちらもヤバい

飲みやすくもしっかりアルコール度数あるのをグイグイ飲んだので、しっかりやられました(꒪⌓꒪)

頂き物の日本泉。
美味しかったのでこれから何本か購入してみようかなと思います(´∀｀=)

2017/2/21
日本泉 純米吟醸無濾過生 ふなくちとり 新米新酒

純米吟醸酒　無濾過 生原酒
精米歩合 60％

岐阜の地酒
色味 黄色
とろみ後味に辛味、生のフレッシュ感。

日本泉 純米大吟醸 無濾過生原酒 ふなくちとり。
長良川の伏流水を使いフレッシュな味と香りが◎。

二日前に絞った とのこと。
無濾過生原酒ゆえのアルコール度数高めの口当たりかと思いきや、フレッシュで軽快なのみ口。真夏のすき焼きで親族と愉しい一献。今年も無事にお盆を迎えました。

岐阜出張ついでに、以前より気になっていた日本泉酒造さんに立ち寄ってきました。
うちは辛口系ですよーと言われたけど、米の旨みとややリンゴ系の酸味のお陰か、開封直後は然程辛味は気にならず。
黄桜の生原酒をしっとりさせて少し強くした感じかな？

ソーダ割り

苦手な甘さ。ベタつく感じ。残念。。
精米歩合60%だけど、大吟醸ブレンドとラベルされてることも不思議。