日本泉 （にほんいずみ）

日本泉 純吟 ひやおろし

口当たり円やか
旨味と酸味で心地よい
甘味は無く後半は酸味で良き余韻

口当たりはひやおろし感な円やかな旨味
後半はキレイな酸味でバランス良く美味い‼︎

高島屋の酒祭にて、勧められて買った
限定酒、木槽で搾った無濾過なお酒
ラベルのカブトが気に入りました

日本泉 純吟 笊濾し にごり生原酒 税込1639円

含むとオリで白濁したドロっとしたシルキー感
フレッシュで濃厚なオリの米旨味
後半は高アルのキレ

日本泉といえば私はこの笊濾しが大好き
見た目の割に飲みやすいけどアル18度なので危険なお酒
コスパ良好で高アルなのでたまらんです

今日のアテは亀の手
スーパーで100g150円ほどだったので購入して酒蒸しにしました
見た目はアレですがたまらなく好き
ただ下処理の手間と、食べる時に手が汚れるので酒と一緒に食べれないのが難点
あと剥く時に油断すると汁アタックで服が汚れる
横で剥いてくれる人がいると最高かと

日本泉 夏のしぼりたて純米吟醸 星涼し

近所の酒屋さんで。
お初にお目にかかります。
へぇ まだまだ知らないお酒があるなぁ。
では開栓&ぐびっ……ひと口目の印象「え、水？」
いや、15度あるし水な訳ないのだけど、最近飲んでたお酒と比べると甘酸苦をあまり感じなくてね。
ふた口目でアルコール感が口の中に広がり、「あぁ、辛口なのね」となりました。
飲み進めると仄かな甘味も。
うん、いかにも夏酒ですね。
確かに何かをつまみながらの食中酒としていいかも。

日本泉 星涼し 夏のしぼりたて 純米吟醸 生酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
程よい辛味とスッキリした味わいで
夏酒らしい清涼感があります。
渋みは少なく食中酒向けの
とても美味しいお酒でした。

2025 0210
☆☆☆☆

日本泉

山笑う
純米吟醸
無濾過生酒
ふなくちとり
精米歩合60%

日本泉酒造
岐阜県 岐阜市

日本泉 純大 酒やおおたけ 別誂

含むとフルーティな香り
ジューシーな旨味
後半は日本泉さんとこのヒリっとするアル感…ではなく細く長く余韻

日本泉さんにしてはフルーティで飲みやすい
ヒリっとするアル感を期待してましたがアル15度でアル感のスパッとしたキレは弱め
期待とは違いましたがコチラも美味い

いまでやで試飲したあと、蕎麦食ながら加賀鳶飲んで、オオタケさんに寄りました
オオタケさんのすぐ横で地下アイドルのフェスやってましたが、9割以上がおじ様で…
地下アイドルといえどおじ様にチヤホヤされるのは本望なのか…と妄想してたらなんか可哀想に見えてきました

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