奥飛騨（おくひだ）

3.28

レビュー数： 38

1720年に創業し、300年以上の歴史を紡いできた奥飛騨酒造の代表銘柄「奥飛騨」。奥飛騨酒造が蔵をかまえるのは岐阜県下呂市にある飛騨金山町。馬瀬川と益田川に挟まれた地域で、年中豊かな水に恵まれた酒造りに適した地だ。仕込みには、蔵内にある地下50mの深井戸から汲みあげた井戸水を使用する。この水は馬瀬川や飛騨川の伏流水だ。また原料米には岐阜県産の「ひだほまれ」をはじめとする、酒造好適米を使用する。「ひだほまれ」を使うとうま味のある豊かな味わいの酒質に仕上がるのが特徴だ。こうした素材をいかし、後藤克伸杜氏と中心に伝統の製法を守りながら手間を惜しまない丁寧な酒造りを行う。「奥飛騨特別純米」は、冷やからぬる燗まで好みの飲み方で楽しめる1本。まろやかな口当たりとすっきりとした喉ごしが、和食とぴったり合う。

奥飛騨のクチコミ・評価

悪食釣り師
4.0

奥飛騨純米精米歩合70% 日本酒度+2 酸度1.2

開栓一口目、旨辛
カップ酒から想像されるテイストを裏切らない正統派のクラシック系
旨は米の旨さがしっかりした重ための辛口で、私の好みのど真ん中◎

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では最初と変わらず
このタイプのお酒には竹輪がとても合います

魚ソーセージだと辛がダウン、旨はダウンしてに甘みがプラス

チーズだと最初に近い旨辛

私にはとても美味しく感じた嬉しい誤算の一杯でした

ヨドバシカメラ梅田店で購入

特定名称純米

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2025年7月29日
SU
4.0

奥飛騨純米酒夏にごり酒。
滓の量は多いが思ったより口当たりから後口までスッキリとしたにごり酒で食中酒向け。
仄かな甘味はありつつ、旨味にアルコール感を感じて苦味で締めるやつ！
高島屋で物色してる所に蔵元さんがいて、グラスもオマケしてくれて有難く購入。
500mlで1000円位。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月26日
ドフラミンゴ
4.4

第1回プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

2025年2月20日
田川の鯉
3.8

極寒しぼり　純米吟醸　生原酒
近所のスーパーで購入。味わいが深く、長野酒らしいふくよかさがあってなかなか旨い。でも若干のアル感と苦味が気になる。

2024年4月27日
とよふた
4.1

久しぶりになんか黒いシリーズ。奥飛騨、新酒純吟（純米吟醸）いつもの国道をちょいと右に入ったローカルチェーンの酒屋さんで買ったヤツ。ビンが黒、ラベルが黒とメタリックグリーンの字体、クールだな😎さてさて新酒さんはどうでしょう！香りはほぼ無し、味わい！なに？なに？”シャバい“な〜と、ちょいガッカリ😓つー事で冷して3日間放置！良し良し変化変化！口当り爽やか、口一杯に広がる甘辛、適度な酸味苦味！淡麗でもちゃんとトロミも有り、美味しかってです(⁠^⁠^⁠)

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2024年2月16日
ひで
3.7

純米
しぼりたて生酒

フレッシュ
うまい

2024年1月8日
Yuji Suzumura
4.0

奥飛騨(新酒純吟) 日本酒ヌーボーフレッシュ♪淡麗でサッパリスッキリ。ぬる燗でもイイかも。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年12月7日
KEN
4.0

奥飛騨純米酒
精米歩合 70%
アルコール分 14度
内容量 180ml
製造者奥飛騨酒造株式会社
岐阜県下呂市金山町金山1984
製造年月 2023.08
口当たりスッキリ切れて、米の旨みが広がります👍️

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年11月29日
ぴょん
3.3

こちらの方が精米歩合は数字が大きいですが、さっぱりクリアな甘い飲み口です。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年11月28日
ドフラミンゴ
4.0

2023🍂秋の唎酒会🍶

2023年9月27日

奥飛騨が購入できる通販

奥飛騨 (銀印) パック [ 日本酒 900ml ]

¥ 1,228

名称	奥飛騨酒造
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	奥飛騨孝池水初緑
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岐阜県下呂市金山町金山１９８４
地図

奥飛騨 （おくひだ）

奥飛騨のクチコミ・評価

悪食釣り師

SU

ドフラミンゴ

田川の鯉

とよふた

ひで

Yuji Suzumura

KEN

ぴょん

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