山車 （さんしゃ）

山車　原酒ワンカップ　180ml
アルコール19〜20度

飛騨の旅です。
高山駅から富山へ向かう飛騨古川駅間。
常温でいただきました。
口当たりはトロッと甘いんだけど
すぐにカッカッカーのカー。辛いのがやってきます。
アル感もタップリながら旨みもタップリです。
美味しいですよ😋

アテと云うかお食事は高山の駅弁。
サシの入ったお肉をわさび醤油で。
甘いですね。しぐれ煮も良き。

ロングシートでなおかつ真向かいに人がいましたが
全体的には人が少なかったのでいっちゃいました。
写真は明るい時間に見えるのに何でこんな夜更けにレビューしてるのじゃ？

お弁当を食べながらお酒を呑んでいたら
真向かいのおとうさん。
バッグからお酒を出してカップで呑み始めました。
さるぼぼの容器からつまみも出してます。
用意がいい人だなあ。
お酒は久寿玉の純大吟生。
一度呑み終えてバッグにお酒をしまったんだけど
少ししてからまた呑み始めました。

オイラがワンカップを呑み終えると
「そこのお酒、原酒があるんだねえ」
「今度探してみよう」
と云うや
オイラが呑んだワンカップに残ったお酒を注いでくたさいました。
同類かしら？勇気のある人。

「わらを見に行くんですか？」
わら？waterじゃないよね。
「わらって何ですか？」
「今日はおわら風の盆だよ」

何と風の盆！今日なの！
毎年9月１〜３日に開催だそうです。
これは願ってもない機会。

話が合ったついでにチャッカリ案内してもらいました。
これぞ日本人。優美で厳かなお祭りです。
夜通し踊るのを観たい気持ちもありましたが
ものすごく疲れそうなので別れて会場を後にしました。

見ず知らずの方に親切にしていただいて
一生の思い出になると言っても過言ではありません。
玉旭の富富富というお酒、美味しかったです。
眠くて意識が飛びそーだぁー(_ _).｡o○

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『山紫水明~岐阜県の地酒』

フルーティーな味わい。

遅ればせながら、高山で頂いた二本目です。芳醇で美味いですね。おつまみにもあいます

山車 熟吟
高山で試飲したお酒の一つです。辛口、スッキリ、濃厚です。辛口好き派むけ。

しぼりたて本生
花酵母造り
なでしこ花酵母
東京農大分離酵母

あるバイトから頂いたコチラ、、、
その方の義理の姉が勤めてるらしい、、、

｢なでしこ｣の香りはワカりませんがステキな甘〜い香りがします🎶
甘ズッシリでカ〜って感じで😅

命を削って仕事した後だったのでメチャメチャ効きました😵‍💫笑
本日｢しごおさ｣のワタクシ、、、
明日は朝から呑むぞ〜🤣

ご馳走様でした┏︎○︎))　

山車　純米吟醸　花酵母造り
飛騨高山を旅行した折に購入した一合瓶。花酵母に関しては勉強不足でよく分かりませんが、何となく花蜜のようなきれいな香りがしました(気のせい？)。味わいの方は良い意味でストレスのない柔らかで穏やかな飲み口で、抜群の飲みやすさでした。美味しかった～

山車 純米吟醸 超辛口 雷吟 花酵母造り
岐阜高山のスーパー ボスで購入したと思う。

GWドライブ編最後は飛騨高山の酒、山車(さんしゃ)です。

蔵は城下町の風情を残す町並み保存地区の中にあります。
蔵で購入したのがこちらの「純米吟醸　花酵母造り　あべりあの花」です。

東京農大でアベリアの花から分離した酵母を使っているそうで「果実酒のように甘くフルーティな香り」が売りだそうで。

早速開栓！

杯に鼻を近づけて嗅いでみますが、

あれ？
思ったほど香らない？？


若干の吟醸香を感じるものの…
先に飲んだ福源酒造の88で香りに鼻が慣れているのか？

なんて思いながら口に含む、、
と、先ほどの疑問は吹き飛びました。

爽やかな香りが吹き抜けます。

これは上立香よりも含み香がポイントだと理解しました。

アベリアの花は知りませんが花の様な上品で甘い香りがあります。
味は先に明確な甘みが顔を出しますがすぐに辛みが追いかけてスッとキレるのでしつこく無いです。

美味しいです。

精米歩合：55%

備忘
@原田酒酒造
安くてうまい。