山車(さんしゃ) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山車のクチコミ・評価

べり
4.0

飛騨高山に行った時に買ったお酒です。
超辛口なんですが、辛いだけでなく、スッキリとしたお味もありバランスがいいと思いました。
おいしくいただきました。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年2月11日
シーザリオ
3.5

山車吟醸ひやおろし花酵母造り

高山で買ったきりそのままにしてたのを頂きました。
冷やでも悪くないけれど、
ぬる燗にすると少し強く感じた酸味も丸くなって、
味わい深い。
今日はお気に入りの徳利を出して。

特定名称吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月2日
にこ
3.5

岐阜県のお酒。花酵母を使ったお酒。口にすると香りが良くジューシーだけど重くない！軽くてクリアな後味とキレ。美味いわー。何故か杯を重ねたくなるお酒。後で調べると世界のコンペで賞を取ったお酒みたい。納得の味わいだ。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年12月15日
にこ
3.0

岐阜県のお酒。新春のしぼりたて新酒。少し重いけど生のフレッシュ感が美味しい。年の瀬だなあと日本酒で四季を感じられたよ。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月15日
シーザリオ
4.5

山車　極み雷吟

超辛口でシャープな飲み口。
キリっと冷やして頂くと、
口の中を心地よく辛さが刺激してくれます。
揚げ物でもさっぱりしたものにも合います。
これは美味しい。

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年8月2日
シーザリオ
4.0

夏限定酒　氷神

スッキリしてるが、ガツンと飲み応えがある感じ。
フルーティさはそれほどないがコクを感じます。
キリっと冷やして。
今宵、冷しゃぶと共に。

追記
今日は少しこってり目の肉料理に。
これは合う！！

酒の種類無濾過生酒

2020年6月28日
シーザリオ
4.0

純米吟醸花酵母造りあべりあの花

華やかな香りと酸味が心地よい。
純米大吟醸と比べるとこちらのほうが香りも酸味も
やや控えめだが、その分、食事を引き立てくれる。

ただ香り、風味ともに強めなので、
日本酒のみを味わいたい人にもオススメしたいお酒です。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月6日
シーザリオ
3.5

すごく香りが華やかで、酸味が心地よいです。
ワイングラスで美味しい日本酒・・・
確かにそんな感じです。
美味しいけれど、料理と合わせると少し主張が強い感じがします。
今日は新じゃが、鶏つくねなんかと合わせてみたけど、
もう少し風味の強い料理と合わせるほうがいいかも。

特定名称純米大吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月6日
いそべもち
2.0

飛騨の薫風無濾過吟醸原酒

山車のお酒もこれが最後ですね

前二本はややいまいちでしたが
これはどうなのかな…？

舌触りはすっきり
口に含むとピリッとした感じに合わせて
甘さが感じられるものの、やっぱり辛めですね

うーん、以前飲んだ至宝は美味しかったので
色々飲んでみたのですが、なんというか…
だしをとっていない味噌汁のように味が表面だけな感じがします
最初に味は感じますが余韻が無いので水を飲んでるような感じです

アベリア酵母で醸された純米吟醸のお酒は
美味しかった記憶があるので
それだけ飲んでれば外れは無いのかなぁ？

なんとも難しいですね

特定名称吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年4月19日
いそべもち
2.0

特別純米酒蔵元秘蔵酒生貯蔵酒

五百万石で造られたお酒です

花山車と同様に花酵母で醸されたお酒ですが
こちらはつるばら花酵母ですね

グラスに注ぐとやや琥珀色
ラベルにあるようにメロンのような果実の香り
微かな発泡感？
思いの外、トロッとした舌触りに
想像以上に辛めな味わいにびっくり
ちょっとひりひりするレベル(個人的な感想です)

美味しいのですが甘めに仕上げた方が
個人的には受けが良さそうに感じます

トロッとした舌触りなのに辛口テイスト
トロ旨辛口純米酒かな？

時間が経つと化けるかもしれませんネ

★追記 4/15
ちょっと経っただけで生臭さがかなり強くなってきて
美味しさがかなりダウンしちゃいましたね
お酒の味のしない水を飲んでるみたいです… 残念

特定名称特別純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年4月13日