山車(さんしゃ) | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山車のクチコミ・評価

ヤドン
4.0

山車
精米60%まで削ってるのでスッキリサッパリ。
辛口で美味しいお酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年2月20日
べり
4.0

飛騨高山に行った時に買ったお酒です。
超辛口なんですが、辛いだけでなく、スッキリとしたお味もありバランスがいいと思いました。
おいしくいただきました。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2021年2月11日
シーザリオ
3.5

山車吟醸ひやおろし花酵母造り

高山で買ったきりそのままにしてたのを頂きました。
冷やでも悪くないけれど、
ぬる燗にすると少し強く感じた酸味も丸くなって、
味わい深い。
今日はお気に入りの徳利を出して。

特定名称吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年1月2日
にこ
3.5

岐阜県のお酒。花酵母を使ったお酒。口にすると香りが良くジューシーだけど重くない！軽くてクリアな後味とキレ。美味いわー。何故か杯を重ねたくなるお酒。後で調べると世界のコンペで賞を取ったお酒みたい。納得の味わいだ。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年12月15日
にこ
3.0

岐阜県のお酒。新春のしぼりたて新酒。少し重いけど生のフレッシュ感が美味しい。年の瀬だなあと日本酒で四季を感じられたよ。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年12月15日
シーザリオ
4.5

山車　極み雷吟

超辛口でシャープな飲み口。
キリっと冷やして頂くと、
口の中を心地よく辛さが刺激してくれます。
揚げ物でもさっぱりしたものにも合います。
これは美味しい。

特定名称純米吟醸

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年8月2日
シーザリオ
4.0

夏限定酒　氷神

スッキリしてるが、ガツンと飲み応えがある感じ。
フルーティさはそれほどないがコクを感じます。
キリっと冷やして。
今宵、冷しゃぶと共に。

追記
今日は少しこってり目の肉料理に。
これは合う！！

酒の種類無濾過生酒

2020年6月28日
シーザリオ
3.5

純米大吟醸と比べるとこちらのほうが香りも酸味も
やや控えめ。
こっちのほうが個人的には好きです。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月6日
シーザリオ
3.5

すごく香りが華やかで、酸味が心地よいです。
ワイングラスで美味しい日本酒・・・
確かにそんな感じです。
美味しいけれど、料理と合わせると少し主張が強い感じがします。
今日は新じゃが、鶏つくねなんかと合わせてみたけど、
もう少し風味の強い料理と合わせるほうがいいかも。

特定名称純米大吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月6日
いそべもち
2.0

飛騨の薫風無濾過吟醸原酒

山車のお酒もこれが最後ですね

前二本はややいまいちでしたが
これはどうなのかな…？

舌触りはすっきり
口に含むとピリッとした感じに合わせて
甘さが感じられるものの、やっぱり辛めですね

うーん、以前飲んだ至宝は美味しかったので
色々飲んでみたのですが、なんというか…
だしをとっていない味噌汁のように味が表面だけな感じがします
最初に味は感じますが余韻が無いので水を飲んでるような感じです

アベリア酵母で醸された純米吟醸のお酒は
美味しかった記憶があるので
それだけ飲んでれば外れは無いのかなぁ？

なんとも難しいですね

特定名称吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年4月19日
いそべもち
2.0

特別純米酒蔵元秘蔵酒生貯蔵酒

五百万石で造られたお酒です

花山車と同様に花酵母で醸されたお酒ですが
こちらはつるばら花酵母ですね

グラスに注ぐとやや琥珀色
ラベルにあるようにメロンのような果実の香り
微かな発泡感？
思いの外、トロッとした舌触りに
想像以上に辛めな味わいにびっくり
ちょっとひりひりするレベル(個人的な感想です)

美味しいのですが甘めに仕上げた方が
個人的には受けが良さそうに感じます

トロッとした舌触りなのに辛口テイスト
トロ旨辛口純米酒かな？

時間が経つと化けるかもしれませんネ

★追記 4/15
ちょっと経っただけで生臭さがかなり強くなってきて
美味しさがかなりダウンしちゃいましたね
お酒の味のしない水を飲んでるみたいです… 残念

特定名称特別純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2020年4月13日
いそべもち
2.0

純米大吟醸生酒花山車さくら

ひだほまれで造られたお酒です

高山の蔵元さんのこのお酒
春らしいさくら酵母で醸されてます

見た目から春らしい四合瓶、お味は…
舌触りはかなりとろみがあり
どっしりとりた濃厚さを期待させてくれますが
そこまでどっしりした感じはありません

口に含むとお米の旨さがやってくるものの
香り・甘さはラベルにあるように柔らかく
どっしりとやってきますが期待したほどではないです
鼻に抜ける香りはGood

粉っぽさを感じるテイストなので
好みが分かれるかもしれませんね

時間をおいたら化けるのかも？

春なので色々春らしいお酒を飲んでいたのですが
写真に残していたのはこれだけでした

変わったお米、いいですね！

★追記
CPを加味するとリピートはできない味わいかなぁ
もう一度飲みたいかは…

特定名称純米大吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月3日
シーザリオ
4.5

ボトルのイメージから少し甘めを想像してましたが、
そうでもなく、ほんのり酸味を感じるスッキリ味。
料理の邪魔をしないから刺身によし、肉によし。
今日は桜が開花し始めたけど、あいにくの天気。
花に酔えるような楽しい気分になれない今の状況ですが、
さくら花酵母ってどんなものなんだろう。。ボトルを見ながら想像しながら飲むと一瞬、桜の光景が蘇っていい気分になれました。
しかし、飲みやすくてクイクイいっちゃうなぁ。

特定名称純米大吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年3月28日
紅葉
4.0

山車本生しぼりたて
飛騨旅行にて。
華やかで飲みやすく、それでいて味がしっかりある。
飛騨はいい酒が多いと聞いていたが、その通りだと感じさせてくれる味だった。

2020年2月18日
職人魂
3.5

石川・岐阜・富山の旅土産シリーズ
フルーティーな味わいとスッキリ後口。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年11月3日
職人魂
2.5

石川・岐阜・富山の旅土産シリーズ
ふくよかな味わいの辛口。

特定名称吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年11月2日
シーザリオ
4.5

高山で購入。

スパっと斬れ味鋭いって感じではないですが、
ふんわり辛くといった感じかな？スッキリ爽やか。
後味もほのかに残って、なかなかよいです。

飛騨の暑い夏にぴったりなお酒ですね。
あっという間に飲んじゃいました^_^

特定名称吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年9月10日
マスカラきゃりい
4.0

山車夏吟醸蔵出し一番

夏酒と言うことで若干のさっぱり感がありますが、私好みのトロンとコク感があって美味しいです。
日本酒度+６
さほど辛くは無いような...
クセのない透明感のある色と香り。
生け垣で見ることの多い｢アベリア｣の花から培養した酵母を使っているという、特徴があります。
どの辺がアベリアか。
...それがわかるより先にお酒が無くなってしまった！(*´罒`*)笑
高山市の古い町並みにある山車の酒蔵。
夏のランキング、１番人気とのことでした。

特定名称吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年7月14日
マスカラきゃりい
4.0

山車無濾過吟醸原酒飛騨の薫風

爽やかな甘味とちょっぴりコクが感じられる初夏のお酒です。
限定300本だとかΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ
飛騨牛、白身魚、わさびに合う‼️
アル添の吟醸酒。思いの外、満足できて新しい発見でした。
こういうのはとっても嬉しいです
山車は｢だし｣ではなく、｢さんしゃ｣と読みます。
読めなかった～(笑) (〃ﾉωﾉ)

特定名称吟醸

原料米ひだほまれ

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2019年7月13日
もっち
4.0

飛騨の酒　山車　夏吟醸蔵出し一番　(有)原田酒造場
奥飛騨温泉郷の宿にて頂きました(ﾉ´∀｀*)
スッキリ、食事にピッタリです(≧∇≦)b
2019.07.13　奥飛騨温泉郷の宿にて頂きました

特定名称吟醸

2019年7月13日

山車の酒蔵情報

名称	原田酒造場
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	山車氷神
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	岐阜県高山市上三之町１０
地図