山車 （さんしゃ）

山車 純米吟醸 花酵母造り あべりあの花

少し甘酸っぱさもありつつ、フルーティーで華やかな苺のような香り。
キリッとシャープな口当たり、甘酸っぱい旨味、後味は割とスッキリ。

山車純米吟醸花酵母造り　

酒呑みの聖地飛騨高山、古川の旅で試飲
して買った10本を順番にアップします。　

8 本目は、山車純米吟醸のアベリアの
花酵母を使用したフルーティなお酒です
飲んだあとに甘さが残ることなく爽やか
な味わいです。

純米 上澄
精米歩合：60％
使用米　：ひだほまれ
酒度　　：+3
酸度　　：1.4
ＡＬＣ　：17～18°

7/28～30福井・奥飛騨温泉旅行②
この旅館は今回で３度目。
料理が美味しいのでまたお世話になっちゃいました🤣
29日夕食で飲んだ🍶
濃厚な旨味があって、焼き肉にも負けない美味しさ。
食中向きかなと思います。
日中は暑かったけど行った甲斐があり、楽しい時間を過ごせて幸せでした🤗
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

備忘錄

尾張名古屋と飛騨高山は、決して遠い地ではありませんが、名古屋市内で飛騨高山の郷土料理や酒を提供されるお店は、ありそうで、なかなかありません。そんな飛騨高山のご出身の大将が営む天ぷら屋で一献。この時期は山菜ですよね。いくつか揚げていただき、飛騨の酒・山車で合わせます。
細い徳利で供せられた酒は、あらら、何やらミルキーな甘い香り。山車の前にいただいた久寿玉も優しい甘めの口当たりですが、これはもう少し芳醇な甘味という印象です。大きく言えば、古典的な味わい。
山菜のほろ苦さと対照的ですわ。

角が取れていて、非常に美味しい。
優しい甘味。

純米上澄　180㎖
原料米　：ひだほまれ
精米歩合：60％
ＡＬＣ　：17～18度

3/17~19庄川温泉と奥飛騨温泉に16日に開業した北陸新幹線とレンタ🚘で行ってきました➁
2日目は奥飛騨温泉。
旅館は2度目です(・∀・)
料理自慢の宿。
今回の料理は冬なごり献立です。
前回同様まいうー🤤
選んだ🍶も甘旨スッキリで料理に合います。
これも見つけたら買いかな😆
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

2023 1115
☆☆☆

山車（さんしゃ）

純米吟醸
花酵母造
飛騨の酒
あべりあの花
精米歩合 55%

原田酒造場
岐阜県 高山市

山車　原酒ワンカップ　180ml
アルコール19〜20度

飛騨の旅です。
高山駅から富山へ向かう飛騨古川駅間。
常温でいただきました。
口当たりはトロッと甘いんだけど
すぐにカッカッカーのカー。辛いのがやってきます。
アル感もタップリながら旨みもタップリです。
美味しいですよ😋

アテと云うかお食事は高山の駅弁。
サシの入ったお肉をわさび醤油で。
甘いですね。しぐれ煮も良き。

ロングシートでなおかつ真向かいに人がいましたが
全体的には人が少なかったのでいっちゃいました。
写真は明るい時間に見えるのに何でこんな夜更けにレビューしてるのじゃ？

お弁当を食べながらお酒を呑んでいたら
真向かいのおとうさん。
バッグからお酒を出してカップで呑み始めました。
さるぼぼの容器からつまみも出してます。
用意がいい人だなあ。
お酒は久寿玉の純大吟生。
一度呑み終えてバッグにお酒をしまったんだけど
少ししてからまた呑み始めました。

オイラがワンカップを呑み終えると
「そこのお酒、原酒があるんだねえ」
「今度探してみよう」
と云うや
オイラが呑んだワンカップに残ったお酒を注いでくたさいました。
同類かしら？勇気のある人。

「わらを見に行くんですか？」
わら？waterじゃないよね。
「わらって何ですか？」
「今日はおわら風の盆だよ」

何と風の盆！今日なの！
毎年9月１〜３日に開催だそうです。
これは願ってもない機会。

話が合ったついでにチャッカリ案内してもらいました。
これぞ日本人。優美で厳かなお祭りです。
夜通し踊るのを観たい気持ちもありましたが
ものすごく疲れそうなので別れて会場を後にしました。

見ず知らずの方に親切にしていただいて
一生の思い出になると言っても過言ではありません。
玉旭の富富富というお酒、美味しかったです。
眠くて意識が飛びそーだぁー(_ _).｡o○

第15回全国日本酒フェア2023🍶第2部『山紫水明~岐阜県の地酒』