美濃菊 （みのぎく）

美濃菊 特別純米 冷卸し 720ml (養老山系伏流水 超軟水仕込み・養老町)
まろやかな口当たりで、バランスの良い旨味のある純米酒です。
養老乃瀧の見事な秋景色のデザインラベルです。
やや辛口となってますが、甘味も感じました。

2025年10月28日、西宮市の阪神百貨店でのイベント「ひやおろしと秋の美味」で購入し、11月8日に味わいました。

『製造年月:2025年9月。原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合:58%。アルコール分:15度以上16度未満。
孝子伝説「養老の滝｣で名高い当地「養老」は地名の由来でもある「美泉似って老いを養うべし｣と伝えられるほど水の豊かな土地です。蔵の地下より湧き出る伏流水を仕込み水に岐阜県産酒造好適 米「ひだほまれ」を全量使用して醸した特別純米酒を、瓶囲い低温熟成し出荷しております。穏やかな香りと豊かな味わいをお楽しみください。(ラベルより)』
『日本酒度:+3。酸度:1.3。超軟水仕込みにより 柔らかい口当たりと、岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ｣を100％使用した、旨味がしっかり整ったやや辛ロのお酒です。(店内POPより)』

岐阜県養老郡の玉泉堂酒造さんからの『美濃菊』

知名度の高い『醴泉』を醸している蔵元のお酒

わかりやすく言うと、オリンピック金メダリストを輩出するジムの素晴らしい練習生

……かな?

つまり、マッタリ晩酌用の究極の１本

何が究極かと言うと、このご時世、アンダー2000円の一升瓶。なのに、山田錦100%使用。

価格設定はバグってますが、仕上がりは筋の通った１本

口開けは冷や（常温）で頂きます

含み香はミネラル系で土っぽく、米っぽさが溢れだしますが、控えめ目で心地酔く鼻の奥に広がります

喉元では、酒米の王様『山田錦』で醸された甘旨かつ濃厚なコンバージョンが押し寄せます

このスペックでこの価格

秀逸な仕上がりの１本です

残念ながら、このお酒。終売らしいです。

某酒屋店主によると、今後は銘柄変更プラス10数%の値上げで、同じお酒が味わえるとのこと

肴には、目鉢マグロの赤身（釣ったモノではなくスーパー半額💦）

最高の１本に日本のマグロ

またまた今宵も痛飲です…

🥷★4.2
美濃菊 隠し大吟醸
氷温瓶内熟成酒

備忘錄

美濃菊　飛水　純米大吟醸
生酒だがフレッシュ感もあまり感じない。雑味は少ないが特別特徴もなく食中酒でしか飲めないかな…という感じ。
どうせならもっとキレのある感じなら飲みやすかったと思う。

2023 1114
☆☆☆☆

美濃菊（みのぎく）
なぶら

極上なぶら
純米吟醸
岐阜県酒造好適米 ひだほまれ100%
精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度1.3
アミノ酸度1.1
仕込水 養老山系伏流水

玉泉堂酒造
岐阜県 養老町

日本酒が大好きです😀

よく言えば水のような口当たりで食事の邪魔をしない。悪く言えば個性がない、大吟醸だけれども華やかさがない。かな。
リピートはないかな。。今のところ
開栓後の変化に期待しましょう。

追記
開栓三日後、奥に奥行き出てきた。
今日は肉に合わせたが、その方が合う。
味が強い方がマッチしていて酒自体の味も明確になる。
辛口の中の甘みがよく分かる。

美濃菊　隠し大吟醸

美濃菊 純米大吟醸 中取り しずく酒

岐阜の玉泉堂酒造といえば醴泉や無風ですが、美濃菊は初めて頂きます。
去年に義父からいらんから持ってけと頂いたお酒
常温放置で頂いたのでなかなか開栓できずにいました。

酒米は兵庫特Aの山田錦43%精米で中取りしずく酒という贅沢仕様
仕込水は養老山の水で、私も毎年水饅頭買いに行く際、ポリタンクに湧水を入れて持ち帰る馴染みのお水。

立香なバナナー
含むと高級酒の綺麗な口当たり
滑らかーに喉に流れて消えていく
なにこの綺麗なお酒、石田屋みたいに滑らか‼︎
良い感じに熟したようです。
甘味なく、米の旨味を感じながらも綺麗なお酒です

管理もずさんだったので正直期待してなかったけど
久々に良い意味で裏切られました‼︎

暑くなってきたしそろそろ大垣の水饅頭食べにいこかな