新政 （あらまさ）

新政 タンジェリン-山吹-2023　　　
ちょっと甘味強めのジュース。トロピカル。苦味が残ります。
いつもは、甘旨ジューシー系が多くなる丈や日本酒の会ですが、今回はバラエティに富んだラインナップになりました。
２／１４　丈や日本酒の会⑥

備忘録(2025年2月)　新政　ラピスラズリ

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

終売時に運良く購入出来たラピスラズリ。
裏書きに書かれた『2〜3年の貯蔵で酸の角がとれて、味わいはより向上するだろう』との言葉を信じて3年間熟成(放置？)していたものを、満を持して開栓☺️
ただ、ラピスラズリは飲んだことが無いので、どう変化したのかは分からないんだなぁ…😅
3年置いた意味あるのか🤔

完熟したフルーティーな香りがあり、口に含むと甘味があり新政特有の酸は確かに感じられないかも…
ただ、好みの味かと言われれば正直好みではないかなぁ😔
とは書いたものの、保管方法に問題があったからでは？と言われたら、ぐうの音も出ない😣

原材料：米(秋田県産)　米麹(秋田県産米)
原料米：秋田県産美山錦(100%)
精米歩合：麹米 55%　掛米 60%
使用酵母：協会6号

2/10開栓　タンジェリン　164/400
2022 福ノ華　木桶7号
寝るより楽はなかりけり
おやじに会えてよかったね
ありがとう

新政酒造 農民芸術概論
香りよし。味は若干スパイシーな感じ。

新政酒造 山吹（ダンジェリン？）
香りも味もしっかりしている。

新政　ヴィリジアン

居酒屋にて。最初にS-typeも飲んでいたため飲み比べのような格好になりましたが味の印象は全く変わり少し酸味も感じました。
しかし食中酒としては一番良かったと思います、唐揚げや魚介系などほとんど組み合わせは良かった印象で、居酒屋で飲むには最も合わせやすかったように感じました。
一つ残念だったのは、裏ラベルにあるのですが、今季の美郷錦の品質は残念ながら難しいが頑張りましたというようなことが書かれており、折角なら上手くできた年のを飲みたいなと思いました。

生成2023

素晴らしい👍

はせがわ酒店日本橋店🍶

【8年熟成】入口淡淡甜味，中间有些沉闷的柑橘的酸涩味道，收尾果皮涩味
回温后酸味有所下降

秋櫻（コスモス）２０２３
直汲　生酛木桶純米
新政酒造株式会社


先週の日本酒好きの会レビューが多かったため、気付いたら800レビューでした～笑
エクリュの直汲がストックできませんでしたが、そろそろ冷蔵庫スペースがヤバいので、直汲シリーズを消化していこうかと🍶

コスモス自体の家飲みは１年半くらい？久しぶりです💦
2024年5月製造の10月出荷、14ロット

相変わらず香りは控えめですが、グラスには微発泡.。o○
フレッシュですね～(ﾟ∀ﾟ)
最初に含んだときは、甘味強めに感じましたが、飲み進めるとかなり軽快な方向に💨

それでもよく味わうと、優しい甘味と新政さんらしい素敵な酸味が美味い💕
日本酒好きの会で飲んだヴィリジアン直汲のほうが甘味は濃いと感じましたが、コスモスはちょいと控えめかな～？


裏書きどおりのみずみずしさと素敵な酸味で杯が進んでしまいます👍