富士正 （ふじまさ）

ニッポン全国物産展🇯🇵 47都道府県 味と名品の旅 富士山に一番近い酒蔵 富士正酒造🍶
富士正 純米大吟醸 あさぎり蔵出

ニッポン全国物産展🇯🇵 47都道府県 味と名品の旅 富士山に一番近い酒蔵 富士正酒造🍶

ニッポン全国物産展🇯🇵 47都道府県 味と名品の旅 富士山に一番近い酒蔵 富士正酒造🍶

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富士正 本醸造 ふもとっぱらラベル

ふもとっぱらキャンプ場限定品。
9月に行った際に購入し今更ながら開栓。

甘さと乳酸、苦味の効いたラムネを思わせる香り。
一瞬メロンの香りを感じつつもシッカリ目な口当たり。
ほんのりと甘く、旨味ありつつのビターでやや辛口寄りな後味。
ちなみにぬる燗だと炊き立てのお米の様な旨味が感じられ、なかなか良い。

富士正 純米吟醸 誉富士

ふもとっぱらにて。
乳酸系の爽やかなら香り。
酸味と甘旨味、そして少しの苦味を感じられ、かなりシャープでスッキリした味わい。
後味に辛口感が残ることもありドライな後味。

あさぎり蔵出　辛口富士正　　　
加水感バッチリの穏やかなうま酒。昼のみにはいいかな。
６／３０　居酒屋御殿場線

車で道の駅朝霧高原へ行ってきました。
そこから歩いて行ける「富士山に一番近い酒蔵」富士正酒造。

新酒目当てで購入したのは「しぼりたて　辛口純米」無濾過の生原酒です。

注ぐと淡く黄みがかった液色。
上立香はスパイシーな穀物系。
時間が経つとドライフルーツに変わります。

口に含むとやはりスパイシーな辛味、そして生酒らしい活性感のある17%のアルコールがカッと来ます。

爽やかな甘みと酸味。

鼻を抜けるのは柑橘香。

しっかり辛くて爽快な一本です。

開栓初日は辛さが突っ走って線が細い感じがしましたが、日が経つと徐々に旨みの厚みが備わってきて良くなります。

精米歩合：65%
日本酒度：+8
アルコール度数：17度

FUJIMASA 　辛口　富士正酒造
精米65%　アルコール15%　静岡
穏やかですっきりとした穀物香に色味あり、軽めの甘さに米の味わいが主張し軽くコクがあり、じんわりと苦味あり後口はしっかりとした辛口で純米酒らしさある味わい。
お燗もオススメらしく試してみました。まろやかな甘みがまして味わいがまろやかになりいい感じでした。

合わせたアテはプーパッポンカリー、マイルドな口当たりながら、ジワジワと毛穴が開く辛さもしっかり、HOTな辛さにDRYな辛さがマッチして思っていたより良い相性。お燗酒はしっかりと燗あがりの印象。　#note67

純米吟醸 無濾過生原酒
冷　さっぱり辛口。甘さと酸味は抑え目。余韻に辛さが続く。
1日置いて飲むととても甘く濃厚で飲み応えある。程よい酸味、少しエグミも感じる。最後に辛さが来た。美味い。
上燗 炊いた米の香り。米の甘みに近い重くない甘さが良い。余韻は辛さが来てスッと引いていく。