富士正 （ふじまさ）

富士正 純米吟醸 誉富士

道の駅に立ち寄った際に購入。
色はやや黄色味を帯びており、酸味のある香り。
口当たりはスッと入ってくるけど、シッカリと酸味と旨味、ほんのり甘さを感じる本格派。
後味にジリジリとくる辛口感もあるので良い食中酒になる。
冷や、常温でと記載があるが燗にしてもイケるのでは？と思い試してみましたが、苦味が出て来て後味にも響くので若干バランスが悪い。
確かに常温〜冷や、いや常温が一番美味いかな。
※常温もありだけど燗冷まし状態でも結構イケる。

やや辛口。軽い。アゴだし鍋と共に。山中湖からのお土産。

道の駅朝霧高原

上司が連休に行ってる間引き継ぎの仕事をしっかりやってたら、お土産でもらえました。

アル添の15度、というスペック通りの味わいだと思います。アルコール感はしっかりありますが、意外と飲みやすい。

やばい、レマコムのストックが全然ないっす…今週末は仕入だ！

富士正酒造　ふじ 白糸滝 湧水仕込み 720ml　
祝　富士山世界文化遺産登録
2018年5月13日　静岡県富士宮ひとり旅。
白糸の滝の土産物店白糸ガーデンにて購入。
初めて購入した静岡県の日本酒。

純米吟醸原酒美山錦うすにごり
　悪くない吟香、程よい甘さ、キレの良さ。
　古典的な美味しい純米吟醸、できました、という感じ。
　ただ、最近の日本酒のレベルだと、もう少し酸味があって、爽やかな感じの中に、キラキラした色んな香りが散りばめられていたり、ジューシーさが感じられるんでしょうね。
　そういう意味では、古典的な純米吟醸よくできました、という、最初の表現が当たってるように感じるのですが、どうでしょうか。

（2日目）
　色々な刺激成分が抜けて、落ち着いた味となり、まろやかで、上品な甘さと、爽やかな香りが前面に出て、本当においしくなりました。時間差攻撃もありですね。

富士正 特別純米生原酒

いただきもの
カラメル感が強くて面白かったです♪
ごちそうさまでした！

富士正の特別純米無濾過生原酒です。
味わいはこれぞ辛口と言った感じで
静岡の王道タイプでしょうか。
少し琥珀色でお米の旨味もしっかりと
残っていますね。

純米吟醸誉富士　中取り生原酒

うーん、一昔前の日本酒ですかね。
不味くはないですが、好みではないです。

今好まれているお酒は、単なるブームではなく、こうあるべき姿を歴史を恐れず美味いものを主張した結果だと思う。
媚びるのではなく、なぜ好まれるのか?
探求心が良い商品を生むのかも

富士宮に焼きそばを食べに行った際に飲んだお酒。
お酒だけだと香りがブンブンして結構アルコール感もキツめで人を選ぶなぁ。
ただ焼きそば焼きそばと合わせて見ればコレはビックリ。
魚粉と香りとソースがお酒の味わいといい感じに絡まりこれはアリ！
と思うお酒。
いい食中酒でした。後やっぱり昼から飲むお酒は美味しいですね。