国香 （こっこう）

地酒にハマったきっかけ、國香を数週間前から呑みたい初期衝動に襲われネットにて辿り着いた、静岡のかたやま酒店さんで購入。しばらくは静岡の酒に浸ります。
無濾過で中汲み、乳白色でオリが綺麗です。しばらく眺めてから一口。まさにメロン、そしてからビターがグワーと乱れまくる感じでした。最高です
御馳走様でした

フルーティーな感じではなく、
瓶の色のようにスッキリ！！って感じ。

国香　特別純米酒。評価がとても難しい。静岡酵母を使用していながら、開封時、香りはおだやじゃで、呑むはじめは渋み、苦みを感じる。その後、甘み、酸味などが独立しつつも、バランスよく広がり、キレ良くなくなる。食中酒として最適。開封後、しり上がりに酒の各要素が混ざり合い、飲み飽きさせない。開封後、3週間になるとキレの良さ、味の混然一体とした味わいが同じ酒と疑いたくなる。一升瓶で購入し、家でちびちび呑むと真価を味わえる酒であった。

ぐっと天龍川をくだった静岡 袋井の酒、国香。
軽い爽やかな香り、スッキリとした1甘プラスに、強めの芯のある酸味。苦味に変わらないギリギリのところかな。
この呑み口なら、きのこの香りを邪魔しない。

同じく浜松にて袋井市の国香、何年か前に飲んだが当時の記憶同様あまり印象に残らない。

静岡攻めで(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

雅の粋(國香酒造)
特別純米。

アルコール15〜16度
日本酒度+7.0
酸度1.3
使用米：五百万石、精米歩合：60%
酵母:静岡HD-1
製造:2016年

甘みの少ない辛口。
やや重めの印象。