国香 （こっこう）

国香　特別純米酒。評価がとても難しい。静岡酵母を使用していながら、開封時、香りはおだやじゃで、呑むはじめは渋み、苦みを感じる。その後、甘み、酸味などが独立しつつも、バランスよく広がり、キレ良くなくなる。食中酒として最適。開封後、しり上がりに酒の各要素が混ざり合い、飲み飽きさせない。開封後、3週間になるとキレの良さ、味の混然一体とした味わいが同じ酒と疑いたくなる。一升瓶で購入し、家でちびちび呑むと真価を味わえる酒であった。

静岡吟醸といえばの国香から傳一郎の生
もちろん酵母はHD-1 米は山田錦

香りは典型的、しかしフレッシュと頭につきそうなバナナ香 どことなくバニラを思わせる風合いも
含むと生とは思えない滑らかなタッチでするりと流れ込んでいく、フィニッシュにかけて微かな苦味と強めのアルコール感

綺麗によりすぎているせいか終盤が個人的には気になります。
総じて悪くはないが少し物足りないかも

ぐっと天龍川をくだった静岡 袋井の酒、国香。
軽い爽やかな香り、スッキリとした1甘プラスに、強めの芯のある酸味。苦味に変わらないギリギリのところかな。
この呑み口なら、きのこの香りを邪魔しない。

同じく浜松にて袋井市の国香、何年か前に飲んだが当時の記憶同様あまり印象に残らない。

静岡攻めで(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

國香 純米吟醸 傅一郎 手造り生 雅の粋
静岡袋井のお酒です 隠れた名酒かと思います
なかなか都内では見かけないお酒です、生産石数も大きくはないみたいです
香りは穏やかですね 含みは、若干メロンの風味と、わずかな熟成感を感じます 日本酒度プラス8とのことですが、辛口感を感じるのは最後のキレる時だけです 食前で飲む方がいいかもですね、フルーティーさを感じやすかったです
玉川icebreakerに似た風味を感じたので、ロックでも飲んでみたところ、合いますね！
また静岡に出張する際は國香を買いたいと思います

雅の粋(國香酒造)
特別純米。

アルコール15〜16度
日本酒度+7.0
酸度1.3
使用米：五百万石、精米歩合：60%
酵母:静岡HD-1
製造:2016年

甘みの少ない辛口。
やや重めの印象。