磯自慢 （いそじまん）

磯自慢Ｍ Supremacy

Private Brand (P.B.) 品, パレスホテル內長谷川酒店限定. 本作是將磯自慢 純米大吟醸 ブルーボトル 古家/常田/西戶 三款作品調和而成，三款作品分批釀造，並於上槽後十日進行調和。依藏元提示，本作開瓶二至三天，甚或一周內都有持續變化，是支高完成度極高之作品。
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酒體複雜, 偏重, 是非典型的磯自慢. 初開瓶酒體似未醒,香氣厚但封閉, 醒酒大約75分鐘後（開瓶後，重新栓上瓶栓靜置冰箱內）, 帶出怡人強烈果味(入口後), 但很快調性轉辛口. 應該是醒過了頭...

十分有趣, 可以將山田綿變成類似愛山的調性, 這款PB還真不是簡單. (突然想起十四代的極上諸白...)

磯自慢 吟醸

磯自慢 エメラルド 純米大吟醸

美味しい！
でも高いよね・・・orz

磯自慢吟醸
辛口ですが日本酒的ではなく蒸留酒の様なアルコール感

一口目から最後の一滴まで雑味なく安定

私の感覚では焼酎や洋酒が好きな人にオススメします

★3 オススメ出来るお酒

adagio

ワイングラスでの香りのスゴさときたら。。

酒ロード2016大晦日

北は群馬、南は東京まで、
6店舗を巡りながら出会った一本。

三本目は…
静岡・磯自慢・別撰本醸造

優しい。穏やか。
ホッとする逸品。

本醸造ながら、最高の山田錦。
旨いです。

香りは強さより上品。生酒のようなフレッシュ感、甘みのないスイカ、きゅうりのような。まとまりはとても良いと思う。

磯自慢純米大吟醸中取り35。静岡系酵母特有のサクイソ強めカプカプ少々系であるがここまで磨くと特徴はあまりでないか。今年は少し苦味があるように感じた。そして辛さがほんの少し強いか。酸はこのクラスではもちろん出してこないが近年の流れからするとこの味は世間から物足りなく感じるかもしれない。しかしこの酒を飲む優越感はハンパない。