臥龍梅 （がりゅうばい）

香りは穏やかで、突出したアロマはありません。
味はフルボディで吟醸酒の香りが豊かです。フレッシュさと目的が両立していて、上質なフィニッシュにはわずかに軽い果実味があり、とても素晴らしい。

臥龍梅 純米吟醸生酒 ★4.3
720ml 1,700円くらい
202103購入

香りはやや穏やか。
口に含むと若干のプチプチ感に干しぶどうのような甘み、豊かな旨味、優しい酸味で余韻そのままにキレる。
とてもバランスの良い味わい。

何となくMIYASAKAに通ずる味ですが、こちらの方がバランス良く感じられ、好みでした。
来年も飲めるのを楽しみにしています。

臥龍梅の頒布会にて、スパークリングクラウデイ300ml4本が当たりました。
3回目のスパークリングに続いて、夕飯の手巻き寿司の時に、早々に頂きます。
開封の際に勢いよく吹き出るので注意です。
甘めのスッキリした飲み心地で、シュワシュワ感もちょうど良い。
日本酒の味もちゃんと味わえるので、お寿司との相性は抜群です。
あっという間に飲みきってしまいましたが、美味しかった。。。
外は34度でしたので、このスッキリさは乾いた喉にも抜群のうまさでした。

このシュワシュワ感
開栓注意しても溢れ出る炭酸　ホント凄いです！
今年も去年同様コロナ云々が静まらないので、事務所の日本酒好きにお裾分け。
皆で輪になって　わいわいと♪(≧▽≦)の世の中はもう少し先なので、飲む前後の感想を楽しく話せた♪♪
有り難うございます

去年はドライフルーツ入れたけれど、
今年はフルーツゼリー入れてみた。
カラフルゼリーがジャンピングするのを期待したが、
ちょっと大きすぎたか(笑)
次回はもっと可愛く楽しくしてみよう♪♪

つまみは
やっぱ静岡と言ったらしらすなので、
(個人的には　清水はツナとエビだが、なかなか入手困難なので)
しらすチーズ　と　アーモンドチーズ
それと　アボカドディップ(レモンと生クリーム)で

臥龍梅　純米吟醸

ゴートモさんハッピーバースデー！！
あと１週間、日本酒新規購入は不可ですが、レマコムにあったカップ酒開けます。

めっちゃクラシックな日本酒らしい日本酒！飲みごたえもまあまああります。甘旨とかナニソレ？って感じの芯のある味わい。

お米の目的がより明確になり、それが香りにも表れていて、とてもまろやかな印象を受けます。
また、食事と一緒に飲むのにも適したワインです。

うまい。
メロンの香り。
ドライな味わい。
食事に寄り添う。
2日目以降の味を機会があれば飲みたい。

お祝いのいただきもの。
香りが非常に良く、味のバランスも◎

ふくよかな香りを感じられ、贅沢な時間を過ごすことができました。

生貯蔵原酒直汲み　皆造絞り　3.8
ピチシュワ感あり
よく冷やすと華やかさや吟醸らしさが際立って
温度が上がってくると原酒らしいコクが出てくる
涼冷え（15℃）くらいで、鰻にとても合った！
炙り〆いわし寿司ににも合う！酢に合うんだと思う

※ 直汲み（じかぐみ）　上槽の際に搾りたてのお酒をその場で瓶に詰めることフレッシュな味わいであることが多い。
※皆造（かいぞう）　その年のすべての仕込の上槽を終えたという酒造用語。

参照　はたや酒店
山田錦の臥龍梅の直汲み生原酒で、山田錦の直汲み酒特有のジューシーさと、ピチシュワ感などとと表現される新鮮さは群を抜いて秀逸です。一年最後の搾りの一本、酒蔵でしか飲めないほど瑞々しいフレッシュ感を楽しめる一本です。