臥龍梅 （がりゅうばい）

【臥龍梅キャンペーン】受付番号：650
純米吟醸・加水絵柄・720ml
比較的安価にも関わらず、まろやか・コクのある味わい・甘口で、とても美味しく頂きました。

#受付番号412 #臥龍梅キャンペーン
4BYの直汲み生原酒。期待を裏切らない旨さは、フレッシュでも綺麗で優しい味わいに感じました。
首に掛かっていたキャンペーン札の裏に、鈴木克昌社長の温かい言葉があるのを見て、思わずにっこり😊

備忘録(2022年12月(11月購入))　臥龍梅　純米吟醸(山田錦)　無濾過生原酒　袋吊り雫酒

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：4.0
　燗　　　　：－

開栓初日は結構カドがあると感じましたが、二日目は少しカドが取れていい感じ😄
開栓から日にち経ったほうが良いのかなぁ…

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16%

#臥龍梅限定頒布会2022 #C20035
白麹を使った瓶内二次発酵のスパークリング酒。洋食向けに酸味をテーマに醸したとの事ですが、酸味はそれほど強くなく、和食とのペアリングでも問題なしで、スイスイと飲んでしまいました。

臥龍梅　純米吟醸　山田錦　Fruity
フルーティーです。でも、「何の果物？」と訊ねられてもすぐに答えが浮かばないくらい独特な味わいです。強いて言えば完熟前のマンゴーか青いバナナか。酸味は少なく、抜群の口当たりのよさに一瞬何を飲んでいるのかわからなくなりますが、鼻の奥にツンとくるアルコール感がお酒であることを気づかせてくれます。

頒布会シリアルNo.C20030

臥龍梅 頒布会2022限定品 白の醸し 白麹スパークリング を生牡蠣と一緒に頂きました。生牡蠣を食べた後に呑ませて頂きましたが、爽やかな臥龍梅スパークリングとの相性抜群でした。牡蠣にはシャブリと言われてますが、これからは牡蠣には臥龍梅スパークリングですね！

来年の頒布会2023も楽しみにしてます🍀また来年も白の醸しが呑みたいです🤤

臥龍梅 純米吟醸 誉富士

甘い、淡麗、フルーティ。
四ツ谷「かいのみ」にて。

米（誉富士）
アルコール度数　16度
日本酒度　+2
酸度　1.4

#臥龍梅限定頒布会2022 C20035 #臥龍梅応援団0295
この酒、「みかん花酵母仕込み」とのこと。リキュールではなく清酒なのだが、確かにみかんの香りや味がする。
・・・待てよ、かき氷のシロップは、イチゴもレモンもメロンも、色が違うだけで中身は同じだと聞いた。この酒も「みかんの味がする」と思ったのは、先入観からくる錯覚か？？？
いやいや、美味いのだから、ごちゃごちゃ考えるのは止めよう。

臥龍梅　開壜十里香　純米大吟醸　三和酒造
愛山 精米45%　アルコール16%　静岡
読まれへんがなと思いつつ、銘柄名は「かいびんじゅうりにかおる」と読むそうで、意味は『壜（ビン）を開ければふくよかな香りが十里四方にまで広がる』とあるが、そんなわけあるかいと思いつつ、嗅ぐ上立香はしっかりと華やか、口当たりはしっかりと強めの甘さが濃いめの果実感にドライフルーツ感も感じられ深みがある甘さに思えました。
程よい酸味に苦味強めの味わいはしっかりと芳醇です。後口は軽い辛さですっきりしてます。美味しいお酒でした　#note81

Garyubai Sparkling Rose　3.8
甘美味しい
後から調べたら、赤色酵母を使った、クリアなシャンパンタイプ
それで、3850円？　安い！

普通の方はやや甘炭酸ドライかなあ　3

蔵元HPから
発酵の過程で突然変異によって赤色になる特殊な酵母「赤色酵母」を使用した、スパークリング清酒。
赤色酵母の商品は一般的に滓入りの濁りタイプ製品が多いですが、本商品は滓を取り除いた透明感のあるピンク色を実現しています。
その見た目のとおりフローラルで華やかな香りと甘酸っぱくすっきり爽やかな酸味が特徴で、お祝いや行楽といった華やかな春のシーズンにぴったりの商品です。
よく冷やしシャンパングラスでおたのしみください。


@酒フェスin中目黒