飛鳥井 （あすかい）

早稲田大学を通って吟の邑へ🍶
早稲田先週は卒業式🌸で、
今週は入学式🌸のようでした🌸

福井県越前町にある丹生酒造から、飛鳥井の純米吟醸です。
以前に特別純米を飲んで以来の飛鳥井。

純米吟醸を飲むのは初めてです！

最初の口当たりは甘く、後からじわじわとくる苦みがいい感じ！

前回の特別純米がいまいちだったので、
正直恐る恐る飲みましたが、この純米吟醸は結構美味しかったです♪
これも完全に食中酒ってかんじ！


そしてほんの少し残して数日経ってから飲んでみたら…
全く味が変わっててびっくり…！
何もかも抜けた味というか…
後味が消えちゃった！笑


前回特別純米買った時も全く同じ経験あったから
これをきっかけにお酒は開けたら飲み切るってクセがついた気がする笑

普段酒にいいなぁって思いました！
でも720mlで1,900円と高めかも…



使用米　五百万石
精米歩合　50%
アルコール　15〜16度

何年か前に、福井の地酒祭りで飛鳥井を飲んで美味しかったのを思い出し、買いに行きました。
720mlで1,300円(税込)の特別純米です。

飲んだ感じはサラッとしていて、若干の辛口ですが飲みやすくて美味しかったです。
ただ残念だったのは、香りがいまいち…
香りと味が一致しません。
そこがよかったらもっと評価は良かったかも。
これは冷のみで飲みたいお酒だと思いました。
スッキリした味なので、次はこれの大吟醸がどんな感じなのか飲んでみたいです。


原料米　山田錦
精米歩合　60％
アルコール度数　16度以上16度未満